咖喱紫土豆鸡块是一道中西结合的菜,咖喱是印度的一种调味品,其成分较为复杂,建议去大型的超市购买,紫土豆新鲜即可,鸡块最好用鸡脯肉,做之前先把鸡脯肉腌制,让其入味,并打入淀粉,防止在抄的过程中鸡肉柴掉,从而给人味同嚼蜡的感觉。
主料
土豆 :1个紫土豆 :1个
胡萝卜 :1个
琵琶腿 :3个
洋葱 :半个
辅料
姜 :适量油 :适量
咖喱 :2块
具体步骤
1.所有材料合影,大家注意右边的那个就是紫土豆,除了颜色味道和普通土豆一样
2.将所有原料切成块
3.将鸡腿肉用水炒一下
4.锅里面放油姜片煸炒一下
5.放入所有的主料,翻炒一下
6.加入适量的水
7.炖煮25分钟后,待肉熟、土豆炖烂,加入咖喱块
8.收汁,炖浓稠即可
9.配上米饭那叫一个美啊
琵琶腿就是鸡大腿,我的是买肉的时候叫店主给剁好的,可以用鸡块代替。紫土豆可以用土豆代替一样的美味好吃