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主料
辅料
具体步骤
1.菠菜一把,去老根黄叶,洗净切成段。
2.开水焯一下,攒干水份备用。
3.鸡蛋两个打散。
4.切一些葱花。
5.炒锅加油,烧热后放入蛋液。
6. 再放入葱花炒散。
7.之后加入菠菜。
8.加盐和五香粉,翻炒几下。
9.不必时间太长。加味精。
10.出锅上盘。
烹饪技巧
菠菜焯水的时候,水开放入翻两下就可以了,不要时间太长,免得损失太多营养。