主料
鸡脚 :一斤辅料
当归片 :适量红糖 :少许
蚝油和酱油 :少许
姜片 :适量
桂圆 :适量
枸杞 :适量
去核红枣 :适量
具体步骤
1. 清洁好的鸡脚,一定要剪指甲哦,哈哈!锅内放水,姜片,下鸡脚水飞3分钟起锅过冷河备用
2. 备小砂锅将上述辅料一并放进去,充分搅拌均匀后大火煮开。
3. 放入备好的鸡脚先大火后中火煮10分钟,关火后加上盖子闷20分钟入味就OK啦!
1,鸡脚一定要飞水除去腥味和血水,并且一定记得剪指甲哦!2,鸡脚容易煮烂,所以只要煮开10分钟就好,然后关火加盖闷20分钟,让鸡脚更入味。