好看又好吃的三色蔬菜，不仅营养价值高，而且含有高纤素，可以作为减肥的主食来吃。三色蔬菜，以红番茄、茄子、小黄瓜为主要材料制作而成，味道鲜美，是一道美味菜肴，而且制作非常简单把蔬菜和全部调料一起放入容器中，罩上微波薄膜或加盖，加热8分钟后，搁置5分钟，使味道渗透，冰凉后再进食。
主料
胡萝卜 ：2根黄瓜 ：1小根
木耳 ：适量
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净切片，黑木耳切片，蒜切末。
热锅倒油，放入蒜末、花椒粒炒香。
放入胡萝卜煸炒。
放入黄瓜、黑木耳、盐、味精翻炒，最后以水淀粉勾薄芡即可。
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