无为熏鸭如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：两只
葱片 ：100
姜片 ：100
茴香 ：25

辅料

具体步骤

1. 治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。

2. 将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。

3. 熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。

4. 大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成