主料
猪前腿肉 ：适量面粉 ：适量
辅料
酵母 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1. 原料。
2. 酵母加少许白糖用温水化开。
3. 用酵母水和面。
4. 和好的面团放到温暖处发酵。
5. 利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制。
6. 砂锅里放入葱，姜，盐，八角。
7. 把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制。
8. 面发好啦，开始做馍。
9. 把面揉匀分成小块后擀开卷起。
10. 把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制。
11. 把馍烙熟。
12. 把煮好的肉切成小块，切点葱末，香菜末。
13. 做好的馍用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦。
做馍的面团不用完全发，只要半发面即可。