豌豆黄是大家平日里爱吃的一种小吃，我从小吃到大，对于它也是分外熟悉。豌豆特有的绵沙感，加一点蜜枣，吃起来酥松又香甜。将豌豆浸泡再打烂再凝结再切块，蜜枣豌豆黄工艺有些些许复杂，但是味道却是极好的。赶紧学会它，做给你最心爱最亲近的人吃吧。
主料
去皮豌豆 ：500蜜枣 ：适量
辅料
细砂糖 ：适量具体步骤
将去皮豌豆浸泡一天。
浸泡好的豌豆洗净，开水下锅（一般情况下，煮豌豆的水要比豌豆多2倍）。
大火煮开后撇去浮沫，改小火煮至豌豆软烂。
将豌豆放入料理机打碎。
打碎的豌豆放入炒锅，加入适量的白糖。
翻炒至水分基本收干。
蜜枣提前切成小块，铺在容器内。
将炒好的豌豆沙倒入铺好蜜枣粒的容器内。
做好豌豆黄倒出来，切件食用。