主料
鸡蛋 ：2个面粉 ：适量
白菜 ：适量
洋葱 ：适量
黑木耳 ：适量
白银耳 ：适量
广味香肠 ：适量
葱 ：适量
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
色拉油 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1. 提前把黑木耳和银耳用凉水泡发。
2. 把白菜、洋葱、黑木耳、银耳，葱都切成细丝。广味香肠切成薄片。
3. 拿一个大点的盆，里面打两个鸡蛋，打散。然后放入白菜、洋葱、黑木耳、银耳，葱细丝、香肠薄片。再放盐、胡椒粉、糖、和适量的水，再搅拌。然后放面粉，面粉慢慢加入，边放边用筷子搅拌，直到调成合适的面糊。面糊不要太稠也不要太稀，和外面做煎饼的差不多就行。
4. 开火，用小火不容易糊。
5. 锅里倒入色拉油。放入面糊，摊成圆饼。
6. 差不多半分钟，待面糊凝固了，就翻面。
7. 感觉熟了就可以出锅了。
鸡蛋饼的面糊里一定要放少许糖，小朋友爱吃有甜味儿的。摊饼的时候要用小火，不容易糊，可以多翻几次看看是不是熟了。