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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜洗好切好,葱姜备好。在肉丝里加入少于盐,料酒等随个人喜好
2. 锅里放油,葱姜爆香,加入肉丝翻炒!(这肉丝是上次剩下的有点少,苦瓜多了~)
3. 加入苦瓜翻炒,不用时间太长,事先用开水抄下,可去苦味!
4. 加入盐,味精,既可出锅!
5. 出锅啦~还不错吧~ 味道清爽夏天最解暑了!
烹饪技巧
说明:苦瓜热水抄下可去苦味,不宜抄时间长,容易变色!炒的时候不用太长时间,为了苦瓜的清脆可口!