清淡鲜美,炖鱼可以加入豆腐,口感细滑,同时也能提升颜值,先将鱼在开水中烫一下,再稍微煎一下,锅内添适量的汤,慢慢炖,加入豆腐,最后再加点香菜和盐,非常滋补的一道汤就出锅啦。
主料
鲇鱼 :400g辅料
料酒 :适量盐 :适量
姜 :适量
蒜头 :适量
香菜 :适量
香葱 :适量
具体步骤
1.香菜,葱姜蒜切好备用。
2.鲇鱼处理干净。
3.倒入料酒,盐,没过鱼的清水,姜蒜。
4.放锅中炖15分钟。
5.开盖。
6.撒上葱花,香菜末即可。
7.上桌了!小朋友很爱喝!
这个炖的鱼只要料酒,适量的盐加上姜蒜去腥就好,很清甜!