时间过的真快，眼看又要到夏天了，一到夏天，由于天气炎热，大家就容易上火，那么就应该多吃些清火的菜品，这时候这道花肉炒苦瓜就是一个不错的选择，因为中医认为苦走肺经，具有很好的去火生津的功效，苦瓜味道虽苦，但是特别的爽口，这道菜和配了五花肉使得口味不那么单调，很是不错。
主料
苦瓜 ：200五花肉 ：100
辅料
蒜 ：适量酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
苦瓜洗净去瓢五花肉洗净连皮切片备用
锅内放少油，烧热，下五花肉煎炒，出一点油，至五花肉缩小变色，下大蒜爆香
下苦瓜翻炒均匀，加酱油盐调味出锅即可