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主料
辅料
具体步骤
1. 把160克左右的猪颈肉放2茶匙蚝油、1茶匙海鲜酱、1茶匙酱油、1茶匙白糖腌好备用。
2. 将蒜苔洗净剪段(菜刀用腻了,偶尔用剪刀也挺好玩的)备用
3. 热锅下油倒入腌好的肉炒熟装碟待用
4. 再次热锅放少许油下蒜苔炒一会,淋入刚才炒肉的汁(没汁的话放温水即可)煮至9成熟后将炒好的肉倒入混合炒匀,如果觉得够咸了就不用放盐了(为了身体健康还是少盐为好)上碟开吃啰
烹饪技巧
猪颈肉腌制过夜冷藏后更入味,Yummy~~~