主料
土豆淀粉 :140绵白糖 :25
低筋粉 :20
鸡蛋 :2个
雅士利婴儿奶粉 :25
辅料
泡打粉 :3具体步骤
1.低筋粉20g
2.土豆淀粉140g
3.奶粉25g
4.将上述提到的粉类过筛放入盆中,加入适量的泡打粉
5.绵白糖25g
6.将两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,将蛋黄放入称好的白糖中
7.用打蛋器将蛋黄和白糖搅拌均匀至糖全部融化
8.将步骤7和步骤4混合,揉成光滑的面团
9.将面团擀成饼状,厚度1cm左右,用到划成小方块
10.用手将小方块团成小馒头,放入烤箱中,上下火,中层,175度,8分钟即可
1、蛋清备用,当步骤7和步骤4混合的时候,面干,加入适量的蛋清,酌量加入;2、烤盘中放入小馒头时,摆放间隙大一些。