白酒醉虾,大家都知道醉蟹,却不知道醉虾的风味不输于这名满天下的醉蟹,用白酒腌制做好的虾,虾肉爽滑有嚼劲,十分鲜嫩,夹杂着醇厚的酒香,香气扑鼻,白酒很好的去掉了虾的腥味儿,只留下了虾的鲜嫩,做这道菜用海虾口感会更好,白酒去海腥味儿是最好的。
主料
活虾 :500g枸杞 :10g
党参 :10g
姜 :50g
辅料
芝麻油 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
锅里放少许水,将党参,枸杞,姜片放进去,煮沸,虾放进锅里煮
放白酒继续焖煮,放入少许白糖,盐,虾熟后马上装盘,可以滴入几滴麻油提香提鲜
根据自己的口味和酒量放入白酒,白酒用来提味,可不要吃醉哦。