主料
低筋面粉 :50牛奶 :24
糖 :50
鸡蛋 :3个
油 :24
辅料
色素 :适量芒果 :4个
具体步骤
1.所有的食材准备好
2.蛋清蛋黄分离,将蛋清装在无油无水的盆里,分三次加入白糖,用打蛋器打至硬性发泡,放入冰箱备用。
3.蛋黄加入油和牛奶,用打蛋器打撒
4.筛入低分
5.用刮刀拌成无干粉颗粒的蛋黄糊糊
6.将蛋黄糊糊鹤蛋清糊糊分两次拌匀
7.从高处倒入容器,震出大气泡
8.放入预热好的烤箱,150度烤60分钟
9.这个时候,处理芒果,将芒果片成斜片,一条接着一条轻轻卷起来
10.烤好的蛋糕倒扣后放凉,抹上淡奶油后,将做好的芒果花摆在上面,周围挤上叶子即可。
1、烤好的蛋糕倒扣放凉后才能裱花。2、芒果片成不厚不薄的斜片三片即可卷成一个芒果花。