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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中。
2.起锅热油。
3.把鸡蛋打散。
4.油烧热后把鸡蛋下入炒至七成熟盛出。
5.锅中留底油,把葱炒香。
6.把豆腐捏碎下入炒香。
7.下入鸡蛋一起炒匀。
8.加入盐炒匀即可。
烹饪技巧
鸡蛋炒七成熟时先盛出,炒好豆腐再下入鸡蛋一起炒匀即可。