花蛤豆腐汤如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

花蛤 ：500g
豆腐 ：372g

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
芹菜 ：适量

具体步骤

1.准备豆腐，花蛤提前泡水，让它吐尽泥沙

2.锅内下油放姜片

3.加入花蛤和料酒煸炒，加适量水烧开

4.加豆腐

5.盖锅继续烧10分钟

6.加入调料即可出锅

烹饪技巧

买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤，至少要提前二小时浸泡花蛤，这样泥沙才能吐干净。