卤虾酱是用新鲜的虾来做的卤酱，很鲜甜可口，吃饺子吃面或者炒菜的时候放一点蘸着吃，非常美味，感觉就像在吃真的虾一样。卤虾酱和其他的酱不一样，因为它必须用新鲜的虾以及特殊的调料配制，不然做不出鲜甜的味道，虽然条件有点苛刻，但是卤虾酱的做法还是挺简单的。
主料
虾 ：400辅料
油 ：10盐 ：10
酱油 ：20
醋 ：20
香菇 ：20
木耳 ：10
具体步骤
把虾去壳，用酱油腌5分钟。
把香菇木耳泡开，然后剁碎备用。
把虾炸成虾泥。
把油盐酱油和醋煮粘稠。
把虾泥，香菇木耳加进去煮20分钟就可以了。
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