主料
猪肉馅 ：200豆腐 ：半盒
鸡蛋 ：1个
大葱 ：半根
姜 ：一块
辅料
料酒 ：2汤匙（30ml）酱油 ：3汤匙（45ml）
盐 ：3
蚝油 ：2汤匙（30ml）
香油 ：1汤匙（15ml）
具体步骤
1. 将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中，放入葱姜末，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，沿着同一个方向搅拌均匀。
2. 将豆腐捣碎倒入肉馅中，彻底搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，再次搅匀。
3. 用勺子将肉馅整成圆球.
4. 小奶锅中倒入油，加热至7成热时，放入丸子，炸5分钟左右，待外皮金黄色后，即可捞出沥干油，放入盘中，淋上番茄酱味道更好。