妈妈鸡蛋羹如何做简单又美味

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

鸡蛋 ：两个
温开水 ：三分之二

辅料

西红柿 ：一个

具体步骤

1. 因为我一个人的分量，打了两个鸡蛋，搅拌到十分均匀方可

2. 加入事先备好的温开水，凉水是不可以滴，切记

3. 锅中加水，快开始将碗放到锅里蒸十分钟即可，既能保证鸡蛋羹的鲜嫩，不会出现小孔

4. 十分钟后，用勺子乘起，有没有豆腐脑的感觉

5. 关火，蒸好的鸡蛋羹加入事先炒好的西红柿卤即可。当然喜欢清淡的话，只需点入香油，加点葱花就行。个人比较喜欢西红柿卤

烹饪技巧

必须是温开水，偷懒用凉水是出不来豆腐脑的效果的