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“竹笋爽脆,金针菇鲜嫩,汆水凉拌,加点蒜蓉,淋上热油,又香又鲜。”
1、准备的原料。
2、竹笋去壳,从中间剖开,加盐,清水煮软。
3、金针菇开水中汆烫十几秒。
4、蒜头,小葱剁碎。
5、煮好的竹笋切丝。
6、加上汆好的金针菇,,辣油,酱油,蒜蓉,葱花,再淋上热油。
7、拌匀就可以。
竹笋煮好再切丝比较不容易断裂。