食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌海带木耳的做法步骤
1、买的海带开水煮熟,晾一下水。
2、木耳热水泡发
3、凉油下锅炒花生米。花生米下锅前要用水稍微泡一下,晾干。
4、花生米炒好后盛出晾凉,小火炒辣椒!炒到辣椒红亮饱满就可以了。等花生米和辣椒都凉了,将花生米切碎。辣椒用杵臼捣碎。
5、蒜压成蒜蓉
6、碗中放入葱,蒜蓉,辣椒面,剁椒,花生米,1勺盐,1勺白糖,1勺味精
7、锅中放油放入花椒烧热。
8、将烧热的油泼在调料碗里
9、泼好油后,加点生抽蚝油香油最后滴几滴醋
10、取个干净的瓶子,将泡好的木耳,海带丝,调好的酱汁都放入瓶中拌匀!放冰箱冷藏1-2h。
11、夏天到了,拌点小菜,开胃又好吃。
小窍门
喜欢吃香菜可以加点。
我用剁椒代替了新鲜红尖椒。因为太贵了~