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1、准备食材:生抽,麻油,皮蛋和水豆腐。
2、将水豆腐切四方小块。
3、将小块的水豆腐放入烧开的热水里烫一下然后捞起。
4、炒锅爆香蒜蓉然后熄火,加生抽,麻油,少许醋和辣椒酱拌均匀。
5、皮蛋剥皮然后一个切八小块摆盘,烫过的水豆腐摆在中间,将爆香的蒜蓉和调好的酱汁淋上即可。