肉馅做法的做法 肉馅做法怎么做

“简单的方法，做出好吃的馅儿。可以轻松做包子、饺子、馅饼、肉饼……肉丸子也不错吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉馅做法的做法步骤

• 1、牛肉、猪肉、各种肉类，肥瘦肉按个人喜好，手工剁肉馅儿是最好吃的了，又懒又没那刀工的只能用料理机或是买的时候就搅好了；

• 2、葱切滚刀块儿，姜切片，大料2-3个，花椒一小把；

• 3、倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里，中火烧至开锅，调中小火；

• 4、时不时的搅一下，让每个葱烧的均匀；

• 5、葱炸透了，用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上；

• 6、香喷喷的葱香味扑鼻；

• 7、迅速搅拌一下，从始至终要一个方向搅拌；

• 8、放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀，再加些水肉馅儿会更嫩；

• 9、成了！

小窍门

有了这肉馅儿，想吃什么青菜都可以加进去，比如白菜，切碎后撒点盐，过三五分钟把水挤干，和肉馅一起搅拌就可以了。