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“一道简单可口的凉菜,同时鸡肉中富含大量的蛋白质,营养丰富,能滋补养身。”
1、将鸡胸冷水下锅焯水,放入姜片料酒,煮至可以用筷子轻松扎透
2、鸡胸用冷水过凉后,覆盖保鲜膜用擀面杖拍松
3、把拍松的鸡胸撕成细丝
4、鸡丝中加入葱丝和以上调味品拌匀即可。
辣椒油是用辣椒面,八角和葱白炸制的,也可以用瓶装红油,但是少了一点糊香味。