燕麦双色蛋卷的做法 燕麦双色蛋卷怎么做

“秋季补秋膘，适当的吃些肉蛋补充能量是很有必要的，这道双色蛋卷主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些胡萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。因为鲜香可口受到老人和孩子们的喜爱。因为造型非常漂亮，做宴客菜也是非常不错的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦双色蛋卷的做法步骤

• 1、主料备用。

• 2、肉馅中加入盐、胡椒粉、生粉、生抽、姜末，倒入30克燕麦片。燕麦片用的是芬兰进口的MyllynParas美味快熟燕麦片，口感更好。

• 3、顺着一个方向搅拌上劲。

• 4、胡萝卜擦成末。

• 5、倒入肉馅中，沿着同一方向再次搅拌均匀。

• 6、鸡蛋打入容器中，搅拌均匀，加入MyllynParas美味快熟燕麦片10克和盐，搅拌均匀。

• 7、锅烧热加入适量的油，倒入适量蛋液后转动锅，待蛋液完全凝固。

• 8、取出蛋皮摊平，均匀的放上一层肉馅。

• 9、小心的将蛋皮卷起。

• 10、用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上戳上小洞。

• 11、锅中放水，水开放上蛋卷蒸十分钟左右。

• 12、取出来晾凉，切片即可食用。

小窍门

小贴士：
1、煎蛋皮时用刷子在不粘锅底刷一层薄油，不要倒入太多油。
2、包保鲜膜起到定型的作用。
加入适量的生粉，肉馅切开也不容易散。