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白糖番茄花的做法 白糖番茄花怎么做
02-24“这个番茄花,只需要三刀便可。中间撒上白糖,味道挺不错的,原汁原味。”食材明细主料小番茄(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白糖番茄花的做法步骤1、小番茄买来洗净,侵泡十分钟。2、取一个。3、纵向...
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干拌麻辣牛肉的做法 干拌麻辣牛肉怎么做
01-11“卤牛肉大家都不陌生,吃多了就必须啊在原来的基础上翻些花样儿生活总是需要惊喜,做菜也一样我家因为我不是特别喜欢吃牛肉,所以做的并不多最近好像鸡肉不能吃,所以只能在其他的上面下功夫啦今天这道拌牛肉很适合开胃下酒...
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山楂条 自制山楂条
01-13“那种市售的干干的硬硬的山楂片和山楂条,是我一直想做的,但苦于找不到现成的菜谱做参考,一直没做。我有个朋友是食品厂的老糕点师傅,已经退休了,用传统方法做山楂糕就是他教我的,还教过我月饼、沙琪玛、开口笑等等糕点的做...
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豆豉孜然香辣酱的做法 豆豉孜然香辣酱怎么做
01-09食材明细主料豆豉(50克)黄豆酱(70克)甜面酱(40克)肉脂渣(80克)麻辣花生(40克)辅料孜然(10克)食用油(50克)糖(一茶匙)姜(5克)郫县豆瓣酱(10克)葱(5克)蒜(5克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉孜然香辣酱的做法步骤1、豆豉放水浸泡20分钟后...
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酸辣酱的做法 自制美味酸辣酱 酸辣酱怎么做
03-01“特别喜欢酸辣酱,无论是拌面还是拌饭或者用作菜肴的配料,都非常美味可口。”食材明细主料辣椒(100克)姜(50克)蒜(50克)瘦肉(100克)番茄(500克)辅料盐(适量)糯米醋(适量)鸡精(适量)料酒(适量)花生油(适量)中辣(口味)酱(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
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香脆猪颈肉的做法 香脆猪颈肉怎么做
03-01“脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。”食材明细主料猪颈肉(适量)辅料植物油(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香脆猪颈肉的做法步骤1、买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时先拿出来解冻。。2、油温4-5...
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虾扯蛋的做法 虾扯蛋(模仿薄灰师傅做的祈福喜虾) 虾扯蛋怎么做
02-01“前天上美食天下时,看到薄灰师傅这个菜,很喜欢,就收藏起来,一直很兴奋,今天有时间就赶紧尝试一下。”食材明细主料虾(6只)鸡蛋(6个)肉末(适量)辅料葱末(适量)蒜末(适量)姜末(适量)红萝卜切粒(适量)盐(适量)鲍鱼汁(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时...
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醋泡开胃菜的做法 醋泡开胃菜怎么做
03-01“在家自己做泡菜,干净、卫生。不用泡菜水,一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭或者过节,家人团聚时,我总是要准备一些,很受欢迎哦。可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以...
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酸萝卜的做法 #夏日懒人餐#~酸萝卜 酸萝卜怎么做
01-07“酸爽开胃。”食材明细主料白萝卜(1个)泡椒(1个)指天椒(2个)黄瓜(少量)辅料米醋(适量)白糖(适量)盐(少量)鸡精(少量)微辣(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸萝卜的做法步骤1、准备食材。2、白萝卜切小段,放入盆中,加适量盐,腌制30分钟后,...
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麻辣红油的做法 麻辣红油怎么做
01-27“可以选择拌面~沾酱”食材明细主料干辣椒(60g)干花椒(10g)花生(50g)白芝麻(30g)辅料香油(5g)花椒油(3g)盐(3g)菜籽油(500g)小红指天椒(10个)中辣(口味)调味(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麻辣红油的做法步骤1、花生炒熟去皮,掰成小瓣。2、干辣椒、...
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什锦牛肉粒的做法 什锦牛肉粒怎么做
03-01食材明细主料面粉(适量)牛肉(500g)小麦面(适量)高粱面(适量)酵母菌(适量)辅料小苏打(少许)莴苣(适量)胡萝卜(适量)青红辣椒(适量)茶干(适量)配料盐(适量)味精(适量)蛋清(适量)淀粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)什锦牛肉粒的做法步骤1、...
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奶油白酱的做法 意大利面的伴侣——奶油白酱 奶油白酱怎么做
02-25“做意大利面放入奶油白酱,面更加正宗。”食材明细主料鲜奶油(100克)牛奶(600克)黄油(100克)低筋面粉(100克)辅料鲜奶油(40克)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶油白酱的做法步骤1、将牛奶加入100克鲜奶油用奶锅烧开,转入小火。...
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油炸水潺的做法 油炸水潺怎么做
02-24食材明细主料水潺(8两)辅料油炸粉(一两)番茄沙司(一两)花生油(一斤)生姜(适量)鸡蛋(一个)配料黄酒(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸水潺的做法步骤1、将水潺洗净后放在盘中,放入黄酒、盐、白糖、鸡...
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零添加山楂糕的做法 零添加山楂糕怎么做
02-01“伴随着山楂上市的季节,会有很多关于山楂的美食,炒红果,冰糖葫芦,还有一款叫做山楂糕的东西,之前觉得这玩意会自动粘合?零添加?怀疑的态度,后来经过自己的尝试发现确实可以哟,只要注意熬到位,放冰箱冷藏一晚,酸溜溜甜咪咪的,口感...
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果丹皮的做法 果丹皮,自己做 果丹皮怎么做
02-10“山楂含糖,蛋白质,脂肪,维生素,胡萝卜素,淀粉,苹果酸,钙,铁等物质,山楂浑身是宝。具有降血脂,降血压,强心和抗心律不齐等作用。前几天做了一次山楂糕,刚刚吃完,朋友又给我送来了不少山楂,这次做点儿果丹皮吧。市场上的果丹皮,让人喜...
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自制辣椒油的做法 自制辣椒油——凉拌菜标配 自制辣椒油怎么做
02-01“云南人喜欢吃辣,但是与湖南的辛辣,成都的麻辣都不同,云南人喜欢吃的辣是香辣~家家户户都有一碗辣椒油,拌凉拌菜吃,拌卷粉吃;吃米线,面条、饵丝都喜欢来上一勺,香香辣辣的,让菜品都多了一丝美味~”食材明细主料子弹头辣椒(适量...
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炸辣椒油方法的做法 炸辣椒油方法怎么做
03-01“当做菜的时候、经常用到辣椒油、有时候没买到、所以就自力更生了。”食材明细主料辣椒面(一勺)辅料花椒粒(一勺)植物油(二勺)配料盐(半勺)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)炸辣椒油方法的做法步骤1、取一个干净小碗、确定...
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杂果沙拉的做法 夏天一点凉--杂果沙拉 杂果沙拉怎么做
02-29“这几天真的好热,刚好姐夫回家带了好多滴水果,都很新鲜呢。。就弄了个水果大集合--杂果沙拉!!还蛮不错滴说··”食材明细主料进口苹果(1个)西瓜(1个)橙子(1个)香梨(1个)香蕉(2根)牛奶(1杯)辅料沙拉酱(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简...
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简单版—红烧狮子头的做法 简单版—红烧狮子头怎么做
03-01食材明细主料猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)面粉(适量)配料酱油(适量)味精(适量)白糖(适量)盐(适量)淀粉(适量)大料(适量)花椒(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)简单版—红烧狮子头的做法步骤1、肉馅里放入葱姜蒜末,放入盐、...
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辣萝卜的做法 自制辣萝卜——开胃小菜 辣萝卜怎么做
02-24“比起酱萝卜来,这道小菜要辣得多。喜欢吃辣的盆友可以试一试。”食材明细主料大白萝卜(1根)辅料盐(适量)白糖(适量)小米辣(适量)超辣(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)辣萝卜的做法步骤1、大白萝卜刷洗干净,连皮切成丁,调入盐,让每一片...
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西式番茄酱的做法 西式番茄酱/tomato paste 西式番茄酱怎么做
01-13“番茄酱tomatopaste,是一种一般用成熟的番茄制作的呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香、肉桂、洋葱(芹菜和其它蔬菜也常常被加入),一般不直接入口。它由成熟...
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沙拉双果的做法 沙拉双果怎么做
01-28食材明细主料苹果(1只)火龙果(半只)辅料沙拉酱(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙拉双果的做法步骤1、食材:苹果、火龙果、沙拉酱2、将苹果清洗清洗去皮,放在案板上切成小块,待用。3、接着,将火龙果去皮,放在案板上切成小...
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鲍鱼番茄盅的做法 鲍鱼番茄盅怎么做
01-27食材明细主料鲍鱼(10个)番茄(10个)辅料盐(适量)番茄酱(1瓶)生粉(适量)味精(适量)酸咸(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鲍鱼番茄盅的做法步骤1、鲍鱼杀好切花刀2、番茄切成盅,盖子切丁3、将番茄挖空出的打成汁加水鲍鱼番茄酱盐味精熟...
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麻婆豆腐的做法 仙草阁私房菜(素食主义)--腊月十四先开胃麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
01-07“麻婆豆腐下饭菜百家菜百家味我家的味道咸甜麻辣腊月十四先开胃麻婆豆腐端上来”食材明细主料豆腐(500g)肉馅(100g)辅料郫县豆瓣(15g)白糖(30g)食用油(15g)腐乳(5g)麻辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、豆腐切...
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炼猪油的做法 自己动手炼一罐中式酥皮精华——炼猪油 炼猪油怎么做
01-13“还有一个月就要过中秋了,圈里面的小伙伴们早已在为中秋操练,各式月饼、酥皮点心看的口水直流,受影响咱也准备起来,月饼中相对来说我还是比较喜欢酥皮的,而酥皮成功的精华在猪油,炼一罐好猪油为我的月饼做准备。炼猪油本...