不能。火腿在制作时是通过腌制这一方法制作的,而腌制过程中会加入大量的食盐,在冰箱等低温条件下,火腿内部的水分会被快速冻成冰块 ,在这样的内部环境下,火腿会加快其内部脂肪的氧化反应,而食盐的存在更是促进氧化反应的一大作用力,从而使火腿质量严重下降。
火腿能放冷冻吗
可口屋
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