三文鱼多大

60厘米。目前最大的三文鱼长达5米，重达1吨。三文鱼通常指的是大马哈鱼，属于鲑鱼。三文鱼在不同国家有不同的食用类别，挪威主要食用的大西洋鲑鱼，芬兰食用的是红肉虹鳟鱼，美国主要是食用阿拉斯加鲑鱼，在我国主要对于三文鱼的种类还有所争议，但生食的三文鱼只有海水鲑鱼合适，淡水鲑鱼不适合直接生食。市场上有假冒三文鱼的虹鳟鱼，可从鱼的外观，鱼肉的外观，鱼肉口味辨别。三文鱼鱼身颜色有层次，鱼肉颜色为橙色，鱼肉透亮有光泽，层次分明，鱼肉口感细腻，有明显的脂肪口感，滑腻没有腥味。