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与猪蹄同炖。将洗好的猪蹄放入锅内炖，最好是专门的炖锅，这样会加味点，也会更香，加入姜，可以去腥味，慢炖，闻后加盐。最好的办法是不要在高压锅里煮，它可能只需要45分钟，但是它的味道远不及小火炖出来的味道。鲜百合很容易熟，所以猪蹄煮熟后放入小火煮，鲜百合不用泡发也可以。
