高筋面粉。面粉可以分为低筋面粉,中筋面粉和高筋面粉三种,高筋面粉因为里面含有的蛋白质成分比较高,所以制作出来的面包口感会更加的筋道,有嚼劲。制作面包的时候,除了使用高筋面粉之外,还会使用到鸡蛋,黄油,酵母,清水,白砂糖等材料。
烤面包用什么面粉
可口屋
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