主料
白菜 :400辅料
干辣椒 :适量淀粉 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
生抽 :适量
绵白糖 :适量
食醋 :适量
食用油 :适量
味精 :适量
1.食材:大白菜根、干辣椒、大蒜、葱、姜
2.白菜根洗净,斜刀片成薄片
3.切好的大白菜
4.取一碗,加入白糖、生抽、醋、味精、一勺淀粉调匀成碗汁
5.葱姜切丝、蒜切末备用
6.炒锅放少许油,放入干辣椒爆出香味
7.加入葱姜末、蒜末爆香
8.爆香葱姜,放入切好的白菜
9.白菜煸炒到稍稍变软
10.倒入调好的碗汁继续翻炒
11.炒至白菜刚刚断生关火,滴上几滴香油拌匀即可出锅
12.口感爽脆,开胃下饭
选择根部做出来的醋溜白菜更爽脆。