增香去腥除腻。因为秋刀鱼中含有一种胺类物质,使得秋刀鱼有比较大的腥味,胺类物质呈现弱碱性可以与柠檬酸中的酸类物质花生酸碱中和反应,从而可以降低秋刀鱼的腥味,而且秋刀鱼本身的肉质比较老加入柠檬汁之后可以使得肉质变得鲜嫩可口。
烤秋刀鱼为什么要加柠檬
可口屋
人气:1.79W
周排行榜
- 1秋刀鱼能吃吗 秋刀鱼怎样做好吃呢
- 2青柠檬和黄柠檬哪个泡水好 喝柠檬水对身体有什么好处
- 3柠檬水为什么加冰糖
- 4香柠秋刀鱼如何做简单又美味
- 5秋刀鱼为什么那么便宜 答案超出你的想象!
- 6秋刀鱼和刀鱼的区别是什么
- 7为什么加盟柠檬工坊要收加盟费和保证金的原因
- 8打柠柠檬工坊加盟店需要什么条件?
- 9秋刀鱼怎么处理 这关系到秋刀鱼的美味能否达到极致
- 10柠檬秋刀鱼的做法步骤图,柠檬秋刀鱼怎么做好吃
- 11秋刀鱼哪里有毒 经常吃秋刀鱼好吗
- 12家常柠香秋刀鱼如何做简单又美味
- 13青柠汁煎秋刀鱼如何做简单又美味
- 14好吃的滋滋柠香盐烤秋刀鱼如何做简单又美味
- 15孕妇可以吃秋刀鱼吗 秋刀鱼怎么做才好吃
- 16为什么青柠比柠檬贵