五花肉的皮怎么处理

先把猪皮上的毛处理干净，可以用刀子刮，这部分的毛不是很多，比较容易处理。五花肉可以直接跟辣椒炒，还可以选择直接烧烤，五花肉烧烤选择新鲜的，切一、两片生姜，大蒜，在平底锅中倒入一点油，放点料酒慢慢的生煎，根据火候来不停增加肉的数量，大致炒个3-5分钟便可以起锅。