将土豆去皮洗净后,切成大小合适的土豆条,倒入热水中煮至七成熟,捞出晾干后裹粉即可油炸。时间充足则裹粉后可以放入冰箱冷冻半小时以上,这样炸出来的土豆会更加的硬脆。切土豆条时,粗细宽度大小要均匀。开中火将土豆条炸制定型,如捞出放在空气中静止一段时间后再次大火复炸,这样炸出来的土豆更加美味香脆。
如何油炸土豆条
可口屋
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