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蒸着吃。爬虾又称为皮皮虾，是生长在大海里的虾，海鲜味比较浓烈，很适合蒸着吃。买回来的皮皮虾要进行处理，先用水龙头冲洗干净，在摘掉表面的小虾小鱼等杂物；蒸爬虾需要冷水上锅蒸，蒸到爬虾全部变为红色就说明熟透了，蒸好后虾肉有一股海鲜味。
