鲈鱼有淡水鲈鱼和海水鲈鱼两类。一般海水鲈鱼的个头比淡水鲈鱼大,味道也比淡水鲈鱼鲜美。鲈鱼主要分布在中国、日本近岸浅海地区。鲈鱼不像其他鱼有很大的腥味,口感也比其他鱼鲜美,鲈鱼常见的做法就是清蒸,蒸出来的鲈鱼肉质鲜嫩。常见的鲈鱼有:松江鲈鱼和加州鲈鱼。
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼
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