一个小时左右。因为夏天的温度都比较高,所以在夏天制作发糕的时候,发酵的时间通常很短。在夏天制作发糕的时候,等面发好之后就要马上蒸,否则发过了蒸出来的发糕口感会发酸。当面的大小有原来大小的1.5倍至2倍大,并且有蜂窝孔时就代表面已经发好了。
夏天做发糕要发酵多久
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