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多少斤柿子晒一斤柿饼子
09-20四斤柿子。用来制作柿饼的柿子要用已经成熟七到八成的柿子。用这样的成熟度所做出来的柿饼口感会更甜，因为柿子的皮比较厚，所以要制作柿饼也要先去除表皮，再晾晒，这样柿饼在制作起来较为方便，晾晒的方法有两种:压平直接晒；...
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哪种柿子做柿饼最好
12-12选择比较硬一点和脆一些的柿子。因为做柿饼需要把柿子的外皮削去，因此若选太软的柿子，不仅皮不容易削去，而且在风干时，果肉容易流失。若一个柿饼入口即化，吃起来柿子的香味比较浓郁，并且果肉粉糯，那么这个柿饼就是成功的。...
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脆柿子能做干柿饼吗
08-13能。脆柿子本身质地比较硬，制作出来的柿子饼口感会更好。脆柿子是柿子常见的品种，质地硬实，口感甜脆，汁水充足。脆柿子的吃法和用途广泛，既可以直接鲜食，也可以用于制作柿子饼、柿子汁、柿子糖、柿子蜜等美食。保存脆柿子时...
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哪个品种的柿子能做柿饼
11-12牛心柿，因形似牛心而得名。牛心柿个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，是制作柿饼最常用的柿子品种。挑选牛心柿制作柿饼时，要挑选充分成熟，色泽澄红，果心空虚，弯尖发黄的柿子。需要注意的是制作柿饼前一定要去皮，避免做出来...
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柿饼是硬柿子做的吗
11-25是的。因为硬柿子的质地比软柿子要坚硬，而柿饼的的制作过程是需要将柿子的皮剥掉再放置有阳光处晾晒，在此期间需经过人工每天不间断地揉捏致其形状变成饼状，最后晾晒结束才算最终形成柿饼的。而软柿子的质地较软，剥皮和揉...
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硬柿子能晒成柿饼吗
05-20可以。柿饼本来就是使用硬柿的状态下的柿子制作而成的，若是已经熟透的软柿子反而做不出柿饼，因为软柿子不好去皮很容易将内部果肉带出，且软柿子汁水比较多，很难量晒干。而硬柿子去皮后将其悬挂起来放置一个月左右即可制作...
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过年吃柿饼表示什么
03-031、表示新的一年红红火火，柿饼是由柿子制作而成，柿子的外表呈红色，远远看去就像一个大红灯笼，红色也是最能代表中国年的颜色所以人们喜爱这一颜色。2、柿饼的柿与事同音，故过年吃柿子有万事如意，事事顺心的含义。3、柿饼吃...
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柿饼的保质期一般是多久
11-16六个月至一年。柿饼存放的环境不同，保存的时间也会不一样。柿饼放在常温保存，可以存放六个月至八个月的时间。柿子饼放在四度以下的环境中存放，保存得当，可以存放一年之久。存放柿饼的时候，需要避免潮湿、高温等环境，以免柿...
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生柿子能做成柿饼子吗
09-24不能。生柿子不能压成柿饼，一般情况下生柿子比较硬，所以在压柿饼的时候容易压碎，不容易成型，所以压柿饼都选择熟柿子，熟柿子压的时候省力且易成，成熟的比较快，容易批量生产，生柿子一般做柿饼用的时间长且容易坏掉，而且做出来的...
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制作柿饼要几熟的柿子
09-24八成熟。柿饼果肉比较粉糯并且入口即化，吃起来也很清新。在制作柿饼的时候最好选择八成熟的柿饼。做柿饼的柿子不要太熟，柿子过于成熟是不适宜做柿饼的，在制作过程中容易破。选择八成熟的圆形的黄柿比较好。这样子的柿子...
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做柿饼柿子晒到什么程度
08-13出白霜。挑选做柿饼的柿子的时候要选择七分熟的柿子，因为过于成熟的柿子晒过太阳后就会出现裂口。柿子除了可以做成柿子饼外，还可以做成柿子酱，柿子果冻，冻柿子，柿子馅饼，柿子圆等，柿子还分为甜柿子和涩柿子，直接食用柿子的话...
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一斤鲜柿子能出多少柿饼
09-26125g左右。鲜柿子能出多少柿饼与品种有关，但是通常情况下出饼率是4:1，新鲜柿子含有大量的水分，做柿饼其水分流失比较多。用来做柿饼的一般为7、8成熟的柿子，若是柿子过熟，在去皮的过程中很容易破皮，制作起来工序也比较麻烦...
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柿子软了还能晒柿饼吗
09-05不能。做柿饼需要用硬的带点涩的柿子，做柿饼需要将硬柿子削皮在太阳底下晒，也可以用经过水泡熟透的硬柿子，软柿子不方便去皮，做出的柿饼会太甜而且会影响口感，需要注意晒柿子不能淋雨，晚上不要收回，晒几天后，变软，就可以压扁成...
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冬至吃柿饼可以吗
04-21可以。除了吃柿饼之外，还有最重要的一个传统食物就是饺子，因为在冬至这一天是秋季和冬季正式交替的日子，这种日子就相当于是在大年夜的时候，新年和旧年的交替，因此在这种重要的日子当中，自然会吃饺子，但也有一些地区会用馄饨...
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吃柿饼需要注意什么 柿子还可以做成哪些美食
07-02很多水果和蔬菜一样，富含人体所需的各类营养物质成分，而且水果种类繁多，能够满足不同的口味需求，就拿小编来说，最喜欢吃的就是芒果、草莓和柿子了，小时候在老家还经常跟妈妈上山采摘柿子，放进装满糟糠的盆子里闷熟，没过多久就...
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柿子有点青能晒柿饼吗
12-21能。不过晒出来的柿饼口感比较涩，不够甜。对于外皮较粗糙的柿子必须先去皮，去除不需要的部分，同时使水分更容易蒸发，促进干燥。去皮可手工去皮或者用机器去皮。手工去皮，在去皮前去除果蒂剪去果柄，用铁刮子把果皮处理干净，这...
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柿饼上的白霜是什么
06-14柿饼上的白霜是因为柿子经过自然或人工的风干，从而糖分蒸发，在表皮上凝结成了果糖或其他糖的粉末。柿饼上的白霜是可以食用的，并不会影响柿饼的口感。柿饼不宜多吃，这样对肠胃会产生更多的负担。...
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一斤柿子能做多少柿饼
05-19四到五个。在用柿子做柿饼的时候，里面的水分会大量流失，而且糖分也会逐渐从柿子内部转移到柿子表面。里面的葡萄糖和果糖遇到冷空气会在表面结上一层白霜，也就是糖霜。糖霜的存在不仅使得柿饼的口感会更好，而且也可以避免...
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柿饼吃不完可以放冰箱里吗
10-24可以。通常情况下柿饼的保存只需要将其密封起来放置阴凉通风干燥处即可，若是拆封的柿饼食用不完可以放入冷藏室保存，因为柿饼表面的白霜与空气接触时间过长会导致氧化，就会容易造成细菌的滋生。低温环境下柿饼保存的时间...
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做柿饼的柿子要去涩吗
12-10需要。由于柿子中含有很多可溶性单宁物质，与唾沫溶解后会使人感觉到涩味，因此在制作成柿饼时需要提前进行去涩。未经去涩的柿子做成柿饼后，有大量的可溶性单宁未被转化，导致涩味很大，影响口感。做柿饼之前需要将柿子表皮去...
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涩柿子能做柿饼吗
07-28可以。但若是青色的未成熟的涩柿子则不可以，若是已经成熟变黄但还未变软的涩柿子可以。青色未成熟的涩柿子若是将其做成柿饼口感不好，食用起来会有一丝苦味。做柿饼则直接将变黄的柿子摘下后削去外皮挂起来晾晒风干变软...
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熟柿子能晒柿饼子吗
07-15不能。使用熟柿子晒柿子，会影响柿子饼的形状。制作柿子饼时，需要选择七八成熟的柿子制作。柿子在制作柿子饼之前，需要将外皮去掉，这样便于柿子晾晒。晾晒柿子饼时，需要留有一定的间隙，以免影响柿子饼晾晒的效果。晒好的柿子...
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柿子怎么样晒柿饼
11-14柿子清洗削皮，晒至自然出霜即可。摘时注意把根部留下，不然在进行清洗时，柿子进水就容易变质了。削去外皮，为的是让口感更好。晾晒，是因为柿子脱水完全依靠阳光和风，这也是柿饼软糯香甜至为关键的。柿子吊在晒架上，顶棚需要有...
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制作柿饼的柿子怎么选
11-20看成熟度选择柿子。制作柿饼的柿子最好要选择那种半生不熟的柿子，将它的顶部和底部去掉，让其水分更充分的挥发。制作柿饼最重要的一步就是去掉柿子的水分，然后反复地按压、翻面，经过多次地重复之后，这样制作出来的柿饼，味道...
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养人的柿饼如何做简单又美味
07-02准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这是一款非常好吃的柿饼，通常是孩子们当作零食来吃，但是做法非常简单，并且耗费时间短，所以多吃对于身体健康比较有帮助，这款柿饼没有任何添加剂，所以可以说...