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煎鱼油温多少下锅不粘
12-29140度左右，七成油温时下鱼。鱼肉细腻，蛋白含量高，直接放进锅中容易粘锅，要控制好火候和油温，才能不粘锅。鱼洗干净改刀，油锅中加入油烧开，鱼皮涂抹上蛋清再下锅，小火煎鱼，等到煎至金黄翻面。鸡蛋清的作用是防止鱼皮粘锅，这样煎...
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香酥油煎鱼如何做简单又美味
06-15准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟香酥油煎鱼，这道菜里面的鱼选用了煎的方法，这道菜，选用的鱼没有限制的，如果家里的小朋友比较多，就可以选择次少一些的鱼，来制作，小编还是非常喜欢吃煎的鱼，口...
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家常蒜煎鱼如何做简单又美味
11-04准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼：几尾辅料蒜：两片姜：几丝酱油：适量具体步骤1.鱼洗干净，先下油，蒜，姜。待锅热后下鱼。2.在鱼煎得两面熟后在鱼上淋上酱油，再淋上一些水。3.盖上锅盖焖一...
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怎么煎鱼不会烂
12-13锅中刷油或者生姜片擦拭锅底。煎鱼需要将腌制好的鱼裹上面粉，下入油锅中炸至金黄出锅即可。其中需要注意的是下锅的鱼必须要晾干，其次在煎的过程中要在一面煎至金黄后在翻面才不容易烂。不同种类的鱼都可以煎炸，而对于太...
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煎鱼不粘锅的秘诀是什么
12-18裹一层面粉或者鸡蛋液，裹上鸡蛋液放入油锅中。油温不能太高，太高容易粘锅；在煎鱼的过程中，不要频繁翻阅，防止其烂掉，等待一面煎好以后，再翻到另一面煎制。煎鱼前要把锅擦洗干净，沥干水分，避免出现炸锅的现象，同时会影响煎鱼最终...
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香煎鱼饼如何做简单又美味
02-16准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲩鱼肉：150g辅料半肥猪肉：50g生粉：适量姜茸：适量胡萝卜：一小截香菜：一颗盐：适量油：适量具体步骤1.鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉，放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用...
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美味佳肴般的香煎鱼柳如何做简单又美味
09-09准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料龙利鱼柳：150辅料蒜蓉：适量淡奶油：适量黑胡椒：适量柠檬汁：适量盐：适量黄油：适量生姜丝：适量番茄酱：适量淀粉液：适量柠檬皮丝：适量清水：适量具体步骤1.龙利鱼...
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煎鱼籽的做法 煎鱼籽怎么做
02-29“春季是鱼大量繁殖的季节，也是吃鱼籽的好时节。”食材明细主料鱼籽（250克）面粉（20克）辅料鸡蛋（半个）食用油（适量）配料食盐（1小勺）料酒（2勺）辣椒粉（1小勺）十三香（1小勺）酱油（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）煎鱼籽的做法步骤1、鱼...
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一卤鲜煎鱼的做法 一卤鲜煎鱼怎么做
01-09““一夜情”其实是一夜埕。一夜埕广东阳江地区一种咸鱼的叫法。在广东阳江这里有一款非常出名的咸鱼：一夜埕。以前出海打鱼的渔民因担心海鱼变质，遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果，待鱼在埕里...
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煎鱼怎样才能做到不粘锅
12-30不要频繁翻动、油温不可过高。先将鱼处理一下，清洗干净后，再用刀在鱼身上划几刀，但记住一定要将鱼的表面沥干水，然后准备一个炒锅，将炒锅加热，倒入适量的油，油温上来后，将炒锅旋转一圈，然后再加入适量的油，用小火将沥干水分的鱼...
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香煎鱼的做法 香煎鱼怎么做
12-29食材明细主料小鳎目鱼（适量）辅料盐（适量）面粉（适量）玉米油（适量）胡椒粉（适量）葱（适量）姜丝（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎鱼的做法步骤1、小鳎目鱼撕去外皮，去腮，洗净控水。2、放入适量盐，葱姜丝，腌制二十分钟。3、调个面...
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外婆教我做香煎鱼如何做简单又美味
12-07准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼干：1条辅料姜：适量蒜：适量油：适量葱：适量具体步骤1.鱼干备用。2.用清水泡5个钟。3.姜，蒜，葱，切末。4.锅中放油加入姜蒜末煸炒。5.放入鱼片。6.一面煎好...
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家常菜干煎鱼如何做简单又美味
12-23准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料舌鳎：2条辅料花椒：适量辣椒粉：适量料酒：适量食盐：适量孜然粉：适量具体步骤1.准备好鳎目鱼（别的鱼也可以，但是鱼不要大，太大不容易煎透）2.鳎目鱼剥去鱼皮，去...
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怎样煎鱼又酥又脆
12-15在鱼身上裹一层面粉或者鸡蛋液。在煎鱼前，要将鱼处理干净，放入各种调味品进行腌制，一定要放入料酒，可以起到去除腥味的作用，腌制后再煎的鱼更加的入味，煎制过程中，火候不能太大，同时煎的过程中要轻轻翻阅，防止煎糊，煎制表面为金...
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芳香四溢的香煎鱼块如何做简单又美味
11-12准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大头鱼：250辅料食用油：5花椒：1生抽：2细香葱：5干红辣椒：2精盐：5具体步骤1.葱洗净切长条，姜切片。备用2.大头鱼切块备用，3.座锅放适量油4.为了防止鱼会粘锅，...
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开胃香菜香醋煎鱼如何做简单又美味
05-05准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟你们吃过香醋煎鱼了没呢？这道菜挺好吃的呢，鱼的表面有一层香味，而且吃起来有一种脆脆的感觉哦，里面的鱼肉呢，又很嫩，又有种甜甜的淡淡味道哦，在鱼表面上浇的...
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香脆煎鱼饼如何做简单又美味
10-29准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鱼脊肉：500辅料盐：适量生粉：适量葱：适量香菜：适量具体步骤1.把葱和香菜剁碎备用2.将鱼肉切片，剁成肉末，放入小许盐。3.再加上小许生粉。4.用器具不断搅...
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香气浓郁的香煎鱼柳如何做简单又美味
07-23准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：1段辅料葱花：适量烧烤酱：适量具体步骤1.鱼片成大片。2.准备好红太阳烧烤酱，是香辣口味的哦。3.鱼皮朝上，厚厚地抹上一层酱。4.翻过来，另一面也抹上酱...
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美味可口的煎鱼饼如何做简单又美味
11-25准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟美味可口的煎鱼饼是一道非常传统的特色菜肴，这道菜肴光看它黄灿灿的外观就让人不得不喜欢它呢，闻着它浓浓的香味就足以让人爱的无法自拨呢，这道菜肴的味...
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煎鱼如何不破皮
12-13保证鱼身没有水分，小火煎至，不要随意翻动。炸鱼时要用厨房用纸将鱼表面的水分吸干，有水分会使鱼粘锅底，还要使用小火煎制，大火也会使鱼皮粘在锅底，最后最重要的一点就是不要随意翻动，要等到一面完全煎熟，再翻面煎，否则总是翻也...
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干煎鱼如何做简单又美味
01-31准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料小麦面粉：克青蒜：克猪油（炼制）：香糟：克白砂糖：克盐：克味精：克具体步骤1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟...
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酱煎鱼排的做法 酱煎鱼排怎么做
12-28“生活需要有仪式感，将鱼用制作牛排的方式进行烹饪，无油煎制，简单，快手，低脂高蛋白，这样一道煎鱼，相信你也会喜欢。”食材明细主料青鱼（500克）调料六月鲜10克轻盐特级原汁酱油（2勺）味达美臻品料酒（2勺）黑胡椒（2克）酱香（口味）蒸（工艺）廿分...
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好吃的铁板煎鱼如何做简单又美味
03-17准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟好吃的铁板煎鱼是利用鲅鱼的进行腌制煎炸而成，喜欢吃铁板烧的朋友们都知道那种清脆鲜嫩的口感。而且鲅鱼其肉质坚实紧密，肉多刺少，味道鲜美，营养丰富。更...
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电饼铛煎鱼粘锅怎么办
10-22清油刷锅。再放入鱼之前先用清油刷锅，或者用生姜片擦拭锅底都可以防止鱼沾锅。用电饼铛煎鱼首先要将鱼处理腌制备用，将鱼沾上面糊放入锅中，待其两面均煎至金黄后出锅即可食用。可以用电饼铛煎的鱼类有很多，可以是鲳鱼，鲫鱼...
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我的百里香煎鱼如何做简单又美味
12-21准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟我很喜欢吃鱼肉，也很喜欢做鱼肉。鱼肉是一种非常健康有营养的食材，富含丰富的蛋白质，脂肪含量还很低。鱼肉肉质雪白细腻，吃起来十分的甜美可口，我的百里香...
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