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煮毛豆不变色的要点是什么
06-101、煮毛豆的时候不要冷水下锅煮，冷水煮容易造成毛豆脱壳变色；2、水烧开煮的时候先在锅里倒几滴食用油，再下毛豆煮，煮十到十五分钟左右即可，这样能保持毛豆的翠绿色。3、煮毛豆的过程中不要盖锅盖，一直保持锅开着，且是沸水煮...
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切开的桃子怎么不变色
11-251、避免阳光的照射和虫子的吸附，不过切开的水蜜桃还是建议立即食用。2、可以将桃子放入冰箱冷藏，可以先将切开的桃子用50度左右的水清洗一遍，洗去表面的杂质，再将桃子用塑料袋封好，放进冰箱冷藏。3、可以将桃子切块和沙拉...
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想要苹果削皮一天不变色要怎么办 用用这个方法呢
06-13在现在生活中很多人都喜欢吃水果，特别是苹果里面所含有的维生素和营养价值是很高的，但现在苹果皮中有时会含有很多农药成分，为了能够减少农药的危害，大多数人都是喜欢把皮削干净之后再吃，削了皮之后就面临着一个苹果果肉会...
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为什么苹果削皮后放在那会变色
07-19苹果是相当普遍的水果，相信有无数人喜爱吧。苹果不但营养十足，而且吃法也非常多，除了直接吃以外，还能用来制作果汁、果干等等。那么，为什么苹果削皮后放在那会变色?大家知道吗?一、为什么苹果削皮后放在那会变色苹果削皮之...
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茄子怎样炒不变色
01-20过油、滴柠檬汁、加醋、撒盐、浸水等等。茄子炒变色的原因之一就是茄子被氧化，所以要想防止炒茄子时变色，最主要的便是防止茄子氧化。在炒茄子时可以多放一些油让茄子过一遍油，这样可以有效防止茄子氧化；还可以滴柠檬汁或...
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苹果削皮后如何防止变色
03-281、去皮后的苹果尽快食用掉就不会被氧化变色。2、将苹果浸泡在温水或是盐水中，可以阻隔与空气的接触，盐水还可以杀毒消菌等等，食用前冲洗干净即可，不会影响使用口感及味道。3、将苹果表面涂上柠檬汁，柠檬汁的酸性物质可以...
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煮菜煮多久好吃不变色
02-22相信大家在吃青菜的时候，都是采用炖汤或者红烧的做法。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了，煮菜煮多久好吃不...
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茭白怎么保存不会变色
01-221、去壳泡水保鲜法。将茭白的外壳去除干净后，使茭白完全浸泡在清水中并放入冰箱内低温存储，注意需要每天更换清水，否则容易导致清水滋生细菌。2、不去壳密封保鲜法。将茭白外部的壳保留好后用保鲜膜将其整个密封起来低温...
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菠萝蜜肉放冰箱为什么会变色
03-01...
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如何使茄子不变色
12-29避免茄子和空气接触。茄子变色主要是因为茄子处理之后中茄子含有的某些物质与空气中的二氧化碳结合产生的反应。根据这个特点，在处理茄子时可以将茄子处理之后放入水中，避免于空气接触。或者在烹饪过程中加几滴柠檬汁，避...
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枸杞变色还能吃吗
05-04唯一载入《2010年版中国药典》的品种——枸杞，有丰富的药用价值，对免疫功能有影响作用。很多人都喜欢把它泡在酒中，当药酒饮用。枸杞自身明亮鲜艳的红色，让人心生愉悦。而当我们发现它变色时，枸杞变色还能吃吗？枸杞变色还能...
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为什么有些苹果削皮后不会变色
05-14用美工刀，陶瓷刀等锋利刀具切开后的苹果不易氧化变色。因为陶瓷刀的密度比较高，在切苹果的时候，很难破坏到苹果的纤维，所以即使和空气发生接触，也不易氧化变色，而家中的普通刀具，表面细孔较多，导致切开后的苹果表面会有一部分...
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白醋泡蒜变色吗
11-06会。大蒜制品不论是传统加工的大蒜制品还是现代加工的，都会面临大蒜绿变的问题，大蒜内部存在蒜蓝素，蒜蓝素又会转换成其他色素。蒜蓝素在遇到醋酸的时候，会使得细胞膜的通透作用加强，使得在不破坏细胞壁的前提下提前发生裂...
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削皮的苹果没变色 原来秘密在这里
05-12苹果大家都很喜欢吃，但是很多人也都知道苹果特别容易发生氧化作用，如果没有吃完的苹果放到空气当中，一会儿它的表面就会出现很多的黄色斑点，这说明切开的苹果进行了氧化。那么我们有时候会在饭店或者一些娱乐场所看到他们...
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泡的桃子酒桃子变色了怎么办
12-12没有发霉、闻起来没有坏的话可以继续饮用。桃子是一种常见水果，可以直接食用，还可以泡酒喝，制作方法很简单，把桃子放入白酒中即可，需注意的是，盖子一定要盖紧，密封状态下，过1-2个月即可食用，不宜超过2个月，泡的时间过久，桃子会变...
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巨好吃鱼香茄子的做法 不变色~巨好吃鱼香茄子 巨好吃鱼香茄子怎么做
12-30“变色巨好吃的鱼香茄子一道家常菜，全家都赞不绝口说好吃特别下饭，吃这菜能多吃两碗饭，做法简单厨房小白也能轻松学会，如果你也喜欢，快快动起手来吧。”食材明细主料茄子（2个）红二荆条（3个）大蒜（2瓣）姜（2片）小香葱（3根）鱼香菜（1小把）酱...
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莴笋去皮后多久后变色 去皮后的莴笋怎么保鲜不变色
02-25莴笋，是一种我们生活中很常见的蔬菜，美味且营养价值很高，小编就很喜欢吃莴笋木耳炒肉，大家喜欢怎么吃莴笋呢？经常做菜的的小伙伴一定会有这样一个疑问，去了皮的莴笋有时候怎么变色了？其实，莴笋去皮后变色是一个正常的现象，那么...
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莴笋提前削皮会变色吗
02-25会。莴笋削皮后，放在空气中存放的时间过长，里面的酚类物质就会和氧气发生反应，导致莴笋氧化变色。莴笋去皮以后，需要尽快用于烹饪，以免影响莴笋品质。去皮后的莴笋，暂不使用，也可以放在清水中冲洗，沥干表面水分，用保鲜膜包好，放...
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为什么削皮后的苹果会变色
08-14苹果中含有酚类物质，在酶的作用下，和空气中的氧气发生反应，导致苹果变色。削皮后的苹果需要尽快食用，口感会更好。保存削皮苹果时，可以在苹果表面滴入几滴柠檬汁，这样可以避免苹果氧化变色。削皮后的苹果可以直接吃，也可以制...
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变色开花馒头的做法 变色开花馒头怎么做
02-10食材明细主料面粉（500克）酵母粉（2克）辅料火龙果皮汁（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）变色开花馒头的做法步骤1、面粉中加酵母粉、火龙果皮汁，搅拌成面穗。2、和成光滑的粉色面团。覆盖保鲜膜，发酵2倍大。3、同样方法，面...
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变色馒头的做法 家常主食----变色馒头 变色馒头怎么做
02-29食材明细主料白面粉（200克）荞麦面粉（25克）玉米面粉（25克）黄豆面粉（25克）高粱面粉（25克）辅料酵母（3克）葡萄干（适量）红枣（适量）配料白糖（适量）精盐（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）变色馒头的做法步骤1、将五种面粉放入容器中，加入，酵...
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削皮或切开的苹果会变黄 怎么让苹果不变色
02-26苹果可以说是我们吃的最多的水果了，它脆爽酸甜的口感深受大众的喜爱，而且营养价值还高。通常我们吃苹果都会削皮切成小块，不过过了一会儿就会发现苹果逐渐变成了黄色。下面小编就为大家介绍一下削皮或切开的苹果会变黄的...
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香菇切片后变色发黑还能吃吗
01-15能。香菇切片后，放在空气中，会导致氧化发黑，若没有异味，可以继续烹饪食用。切片后的香菇，最好尽快用于烹饪，口感和风味也会更好。香菇可以用于制作香菇炒肉、香菇炒土豆、香菇炒鸡蛋、红烧香菇、香菇炒木耳等美食。选购香菇...
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怎样烧茄子不变色
07-251、可以在烧制前把茄子洗干净切块，用盐抓捏一下并腌制一会，这样可以杀出茄子里的部分水分。2、烧茄子前记得把锅烧热再放茄子，这样不仅不会变色，而且也不需要用那么多油来炒制，同时茄子也能更好地入味，做出来的烧茄子也会更...
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水果削去果皮吃更安全放心，然而苹果削皮后变色，该怎么办呢
03-30我们知道，水果已渐渐成为我们日常饮食中必备的食物。然而，由于生长的需要、产量的要求或者长途运输的需要，水果表面都或多或少地被施以各种用途的化肥、农药和保鲜剂等化学品，因此我们经常提倡吃水果时最好要削去果皮。就...