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鸡翅怎么煎才不会粘锅
10-04热锅后再倒入油、不要频繁翻面。1、要先热锅再将油倒进去。将锅烧热之后再倒入冷油进去不容易粘锅，而且火最好掌握在中火，不要火过大过小。2、不要频繁将鸡翅翻面。通常煎鸡翅4分钟就可以，一面一面的煎这样不仅不易弄破...
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荷叶猪肘子的做法 荷叶猪肘子南方人叫蹄膀，不怕粘锅 荷叶猪肘子怎么做
02-05“简单方便，清香肉嫩，孩子大人都喜欢！！！”食材明细主料猪小肘（1个）老抽（适量）花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）姜块（适量）辅料盐（7小勺）味极鲜（适量）大料（适量）料酒（适量）葱段（适量）荷叶（1张）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）荷叶猪肘子的做法步骤1...
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如何防止炒年糕粘锅
08-041、开始炒年糕之前先用开水将年糕焯一遍水，这样可以让年糕更快的炒熟，炒制时间变短，从而防止年糕粘锅，因为炒制时间越长，年糕越容易粘锅。2、炒制要先把锅烧热以后倒油，油完全烧热后，先炒其他配菜，最后放入年糕。热锅热油能有...
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炒鱿鱼须粘锅怎么办
01-16鱿鱼须提前焯水能有效避免翻炒时粘锅。在焯水时加入生姜、葱段和料酒能去除鱿鱼本身的腥味。铁板鱿鱼须、酱爆鱿鱼须、青椒炒鱿鱼须、鱿鱼须炒鸡蛋等都是以鱿鱼须为食材做出的美食。在挑选鱿鱼须时，肉质紧实、表皮光亮...
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怎么煎鱼 才能不煎烂？煎鱼粘锅的原因是什么呢
02-22说到煎鱼，这道普通的菜里面的学问还是挺多的，怎么样才能不把鱼肉煎烂；怎么煎鱼肉口感才是最好的；怎么样煎鱼才能做到不会煎糊并且能达到外酥里内的口感呢？接下来就给大家介绍一下煎鱼的配方以及煎鱼不会糊的小妙招，便于大家...
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煎饼果子粘锅是什么原因
12-19面粉和玉米粉比例没有调好。而且在煎煎饼果子的时候不能用大火，这样容易煎糊，也容易粘锅。煎饼果子的原料有：香菜、香葱、甜面酱、蒜茸辣酱、鸡蛋，辣椒酱，大葱丝，黑芝麻，黄瓜丝，生菜等。煎饼果子保存的时间不宜过长，可以用保鲜...
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我想加盟火锅店 然而油烟还有粘锅洗锅的麻烦的 听说御香水晶锅挺好的 有人知道它到底有什么好？
03-31餐饮提问：我想加盟火锅店，然而油烟还有粘锅洗锅的麻烦的，听说御香水晶锅挺好的，有人知道它到底有什么好？寿寿79回答：御香水晶锅的好处其实挺多的，做菜的时候不粘锅，不糊底锅，也不会生锈什么的，清洗的时候特别简单，用铲子一刮就干...
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炒意面为什么粘锅
02-22煮完的面没有用油拌，或者火候太大。煮意大利面时煮制七至八分熟即可，出锅过一下凉水，然后沥干水分，放入适量的植物油搅拌一下，这样炒的时候就不会粘连在一起，也不会粘锅。其次，炒菜的时候尽量用不粘锅，能有效的减少粘锅的概率...
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摊煎饼为什么老是粘锅
11-02因为油放少了。摊煎饼的面团是很容易粘锅的，和面不能太稀也不能太硬，锅得放足够的油，使之与一层油性才不容易粘锅。摊煎饼时候要掌握好火候，要翻动煎饼使之受热均匀两面煎，要不然煎饼很容易糊了。摊煎饼的锅也很重要，要使用...
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摊煎饼为什么会粘锅
11-26油放少了。一般摊煎饼之前都会在炉子上面刷上足够的油，防止煎饼粘锅，同时，摊煎饼的时候还需要注意火力不要开太猛了，火力开太猛，煎饼直接就会烤糊了，而且，在摊煎饼的时候还注意要旋转翻动一下煎饼，防止一面受热不均，一面受热过...
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做凉皮为什么会粘锅
11-14没有在容器中刷油或凉皮没熟。蒸凉皮的时候需要在容器表面刷上一层食用油，这样既可以避免凉皮粘锅，也能便于脱模。蒸凉皮时，将凉皮隔水蒸2-3分钟，凉皮表面起大泡即可。蒸好的凉皮可以切成条，放入碗中，添加香菜、胡萝卜丝、...
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—招解决粘锅情况 速来看
01-03一口好锅的重要性大家都知道，好的锅炒菜会更香给入味而且又健康，那大家知道怎么—招解决粘锅吗，可能非常多的家庭主妇会知道，但是对于很少做饭的朋友就一头的雾水了，那大家接下来一起看看吧。一、—招解决粘锅大家都有买锅...
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千层饼皮为什么粘锅
10-31和使用的工具和烹饪方式有关。制作千层饼皮时，最好选用不粘锅，这样可以避免千层饼皮出现粘锅的现象。烹饪千层饼皮的时候，需要小火加热，这样也可以避免出现粘锅现象。千层饼皮制作的主要原料包括鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉...
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多功能电热锅电炒锅有哪些分类 电炒锅粘锅怎么办
07-19一提到多功能电热锅电炒锅，想必你们一定都觉得非常的熟悉，它可以说是我们必备的家具。那么多功能电热锅电炒锅有哪些分类？电炒锅粘锅怎么办？一、多功能电热锅电炒锅有哪些分类1.电炉式，此电炸锅的炉体类似于普通的电炉，但是...
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煎鸡翅粘锅怎么办
08-201、热锅冷油下锅。煎鸡翅的时候，可以将锅烧热，添加适量的食用油，再把鸡翅放入锅中煎制即可，这样可以避免鸡翅粘锅。2、涂抹生姜。将锅烧热，在锅体表面用生姜反复擦拭，倒入食用油烧热后，中小火煎制鸡翅即可，这样煎出来的鸡翅，可...
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怎么样煎鱼块才不会粘锅
06-281、热油法。将锅烧干，添加适量的食用油，摇晃锅体，再将鱼块放在锅中，小火慢煎即可。2、生姜法。将锅烧干，用生姜反复擦拭锅体表面，倒入食用油，再将鱼块放入锅中煎制即可。3、鸡蛋液。鱼在下锅煎之前，可以裹上适量的鸡蛋液，这样...
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西米粘锅了怎么洗干净
07-05清水浸泡后，加水搅拌洗。西米粘锅后就不能够继续再煮下去了，应该选择将未粘锅的西米转移到另外的锅中，粘锅的西米先用凉水浸泡，等西米泡到一定软度的时候，就加一些水上锅煮，边煮边搅拌，让粘锅的西米自动脱落，等大部分西米脱落...
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勾芡如何避免粘锅
01-14掌握火候。勾芡是做菜中常见的收汁手法。勾芡菜品时要掌握好火候，大火不可取，最好是中火，小火就好，淀粉量也要适中，选择玉米淀粉，一只装一半水的碗，少量多次的加入淀粉一勺，搅拌均匀，菜品烹饪好到勾芡时候，少量多次倒入锅中翻炒...
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鸡肉怎么才不会粘锅
03-09用食用盐水浸泡过的鸡肉不会粘锅。在烹饪鸡肉的时候鸡肉要用姜片，花椒粒焯水7-10分钟，焯水的目的是去除鸡肉的血沫。鸡肉可以做很多的美味菜肴，例如小鸡炖蘑菇，腐竹黄焖鸡，宫保鸡丁，腐竹黄焖鸡鸡肉要放在锅里大火煸炒5-7分...
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炒米饭老是粘锅怎么办
02-23用隔夜米饭，用小火炒。炒米饭可以根据喜好加喜欢的调料和蔬菜肉类，一般都会炒蛋炒饭或者将饭和剩菜炒着吃。炒饭时，不能用刚蒸好的米饭，刚蒸好的米饭比较软，炒时容易炒烂导致糊锅，炒米饭应该用冷却后的米饭或者隔夜饭，这时的...
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西米露怎么煮不会粘锅
07-05将西米沸水下锅煮，煮期间需要不停搅拌。煮西米使用的水要足，这样可以避免西米粘锅。西米在下锅煮之前，需要放在水中冲洗即可，但不宜浸泡时间过长，以免影响西米品质。煮好的西米需要放在水中过凉，可以增加西米浸到的口感。煮...
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炒菜锅老是粘锅怎么办 炒菜锅如何保养
02-22我们在家里炒菜的时候可能都遇到过这样的情形：粘锅。即便是现在市面上卖的不粘锅，用久了也会变得粘锅。这样炒出来的菜不好看，让人毫无食欲，也会让锅边的难洗。那么，炒菜锅老是粘锅怎么办?一、炒菜锅老是粘锅怎么办炒菜的...
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—招解决粘锅的方法是什么
02-22先热锅再热油。做饭的时候最好先将锅放到火上热一下均匀受热之后，再在锅里面放入食用油，油温升到六成热左右，放入想要制作的食材，就会减少粘锅的情况。另外也可以直接购买不粘锅，选择不粘锅要看好材质和涂层的质量，锅底需要...
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电饼铛煎鱼粘锅怎么办
10-22清油刷锅。再放入鱼之前先用清油刷锅，或者用生姜片擦拭锅底都可以防止鱼沾锅。用电饼铛煎鱼首先要将鱼处理腌制备用，将鱼沾上面糊放入锅中，待其两面均煎至金黄后出锅即可食用。可以用电饼铛煎的鱼类有很多，可以是鲳鱼，鲫鱼...
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摊煎饼老是粘锅咋回事
11-02没放油或者是忘记翻转了。由于是用面糊摊的煎饼，如果没放油或者油放得太少面糊就会粘锅，其次，如果老是在煎饼的一面摊没有翻转，就会导致和锅相接触的那面煎饼与锅粘住不易脱落，所以在摊煎饼的时候要注意多翻动一下煎饼，防止...
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