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果核做菜 另类做法如何做简单又美味
11-23准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料菠萝蜜：适量辅料具体步骤1.把菠萝蜜的核取出来，就是图上这个样子。2.上锅，煮8-10分钟。3.从锅里取出来，就可以吃了。烹饪技巧也可以蒸老一点，趁热吃最...
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做菜用黄酒还是料酒好
03-28料酒。在做菜的时候，用料酒可以使得做出来的菜品更加美味。在烹制菜肴的时候，还是有着不少比较常见的调味料的，比如食盐、辣椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒以及陈醋等等。多数的菜品在炒制的过程中，都是需要放入适量的食...
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红烧猪蹄的做法 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄 红烧猪蹄怎么做
02-29““老杨”师傅的徒弟如今遍布“美食天下”的各个角落，大家在充分学习吸收师傅的精华后，加上自己的理解和制作，做出了丰富多彩的菜式。在此，我非常感谢“老杨”，感谢他毫不保留地将自己做菜的心得一一传授，使我做出了好吃到...
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炒湖蟹是哪个地方的菜 螃蟹死了还可以做菜吗
04-24炒湖蟹是宴席上常见的佳肴之一，以鲜活的湖蟹作为主菜，搭配香菇、鸡蛋、冬笋作为配菜，炒好之后色泽金黄剔透、蟹肉鲜嫩又入味，不但味道可口而且营养丰富。那么，炒湖蟹是哪个地方的菜?选择主材湖蟹的时候应该注意些什么呢?一...
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桂皮的种类有哪些 这些种类都是我们做菜时常用的
08-27桂皮是一类料理上经常使用的香料品，不仅仅是作为调料品，桂皮还有一定的营养功效，如补益中阳，温暖脾胃等功效，适合脾胃虚寒的人食用。桂皮的香味比较特殊，加入到饮食中可以起到增加香味的作用，那么关于桂皮的种类有哪些大家...
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丝瓜如何做菜
03-28瓜皮切块或者切条简单炒熟即可。丝瓜去皮后可以根据自己喜欢的吃法以及做法来进行相应的改刀，若想保持丝瓜原本的颜色，可以将丝瓜焯水，焯水后的丝瓜颜色更加鲜艳。在挑选丝瓜的时候，尽量选择外形均匀两头一样粗的，表皮没有...
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学做菜家常菜 五道家常菜俘获你的心
04-10Hello~又是周一啦，一到工作日，每天吃什么简直成为了历史性难题！尤其是最近气温慢慢回升，高温天气让人完全没有食欲啊！没有好的食欲，哪里来的精力支撑我们浪浪浪呢~今天我们就来学习几道适合上班族的快手家常菜，让你做办公室...
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做菜用什么白酒比较好
08-10料酒、黄酒等。烹饪炒菜，一般用料酒较好，用酒炒菜的目的就是去除异味和增加香度，可用一些高纯度的粮食酒，酱香度53度左右的极佳，可去异味和增香。根据口感适量即可。白酒则不适宜炒菜，黄酒也可以炒菜，黄酒纯度更纯更干净，适合...
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凉拌莴笋用焯水吗 怎么做菜好吃
08-20现在很多都喜欢吃凉拌菜，因为这个菜做起来既简单又方便，不要自己出很多的力和钱，也可以很大的满足自己的口味，在做这个凉拌菜的时候，你不需要用很复杂的工具，这些制作的用具和佐料在日常的生活中就可以找出来了，今天要介绍的...
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微波炉菜谱大全 使用微波炉做菜健康吗？
02-15现当代人们的生活节奏越来越快，越来越多的人选择更加简便快捷的方式去做菜，似乎生活节奏也更加方便快捷了，微波炉做菜就是其中之一。本篇文章就为大家介绍一下使用微波炉可以做哪些好吃又方便快捷的菜品呢？使用微波炉做菜...
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做菜的常用调料有哪些？
06-25众所周知，调料在烹饪过程中能起到画龙点睛的作用，无论是中餐还是西餐，调料的巧妙使用能让菜肴锦上添花。今天，大家一起来探讨一下调料的妙处吧。一、做菜的常用调料有哪些盐、糖、味精、鸡粉、生粉、胡椒粉、酱油、蚝油、...
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黄瓜做菜要去皮吗
05-24可以去。若是比较鲜嫩的黄瓜，则不需要将其削皮后食用，直接切条或是块后炒制食用即可，此时的瓜皮较嫩，不会形成苦味等。若是已经成熟或是偏老的黄瓜，则需要将其去皮后再食用，此时的瓜皮已经产生了苦涩的口感，若是不去皮后炒制...
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花菜需要焯水吗 做菜走错一步就很容易影响味道
06-17花菜又可以叫做花椰菜，是一种很常见的十字花科蔬菜，头部与西兰花头部类似，能够和多种肉类同食。花菜有很高的营养价值，有着丰富的维生素和矿物质。那么你有没有注意过，在烹饪的过程中，花菜需要焯水吗?花菜需要焯水吗答案是...
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海鲜酱油是什么 怎么做菜最好吃呢
03-31对于经常在家做饭的朋友们来说，海鲜各种调味品一定是非常熟悉的物品了。酱油大家一定都在做菜的时候用到过，那么还有一种酱油不知道大家在家做菜时是不是也会经常使用到呢。那就是海鲜酱油。海鲜酱油是酱油的一种，它不仅...
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金锣火腿肠怎么样做菜才好吃
03-28今年的炫富方式和往常有些不一样，“家里有养猪场，来吗?”今年疯狂飙升的肉价让无肉不欢的小编着实很痛苦，一桌饭菜要是没有肉，怎么能称得上美味呢，小编可不能向价格低头，打开购物软件，囤上许多金锣火腿肠。那么，金锣火腿肠怎...
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做菜什么时候放盐最好
11-09水分含量较大的蔬菜在快出锅前加盐，其他菜品最好在刚下锅时就加入食盐。食盐可以减少肉中的水分流失，因此在烹饪牛肉、鸡胸肉等容易变柴的肉之前，先用5%的盐水浸泡4-8小时，并且在一开始下锅的时候加盐，可以保持肉的鲜嫩多...
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做菜的时候如果醋放多了怎么办?
08-10每个家庭都会有醋，每个家庭也都得用，有些菜加了醋之后口感会变得更好，更受大家欢迎，大多数家庭买瓶装的醋，没有进行二次分装，所以会经常出现不小心手抖了，做菜的时候如果醋放多了怎么办?让我来帮助大家试着解决一下这个问题...
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蚝油做菜什么时候放
10-03食物出锅之前放蚝油。耗油是一种广东的常用的鲜味调料，是由牡蛎为原料，煮熟之后经过取汁浓缩再加上一些调料做成的，味道鲜美，营养价值也很高，耗油需要经过加热才可以释放出来营养价值，但是长时间的加热，又会导致营养物质被破...
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海苔如何做用来做菜
09-101、制作汤时，海苔可以切碎，在汤出锅时添加少许，提味增鲜。2、完整的海苔片，可以将其平铺在桌上，铺上米饭和黄瓜条，将其包裹成长条状，然后切成块状做成寿司即可食用。3、若是煮好的海苔，口感较软，在食用时较为粘牙。保存海苔的...
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五花肉做菜的方法有哪些呢 这几种做法让你爱上吃五花肉
08-12对于平时爱吃猪肉的小伙伴来说，五花肉一定是道不容错过的美食，五花肉一般是取自猪肉的腹部，这一部位的肉通常肥瘦相间，做好之后吃起来肉质肥而不腻，简直会让人欲罢不能，可以说是非常满足了，那么，五花肉做菜的方法究竟有哪些呢...
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南瓜皮能做菜吃吗
07-13能。南瓜可以带皮直接入菜，也可以去皮后再烹饪。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，现在在世界各地均有种植，别名倭瓜、饭瓜、北瓜等。南瓜的品种比较多，常见的有大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜等。南瓜的烹饪方式...
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杏鲍菇牛肉到底应该怎么做菜好吃
06-04杏鲍菇可以说是我们日常生活中比较常见的一种谷类食物了，杏鲍菇的价格也不贵，而且特有的鲜美程度是其它一些谷类比不起的。而且营养价值非常高，对人体也非常好，人们通常都用这种食材炒、煎、烤、煲汤、凉拌等。每种做法都...
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干竹笋的方法 干竹笋做菜的方法有哪些呢
06-16干竹笋是我们日常生活中非常常见的一种食物了，而且干竹笋用有着很高的营养价值和作用的呢，而且干竹笋做的饭菜都是非常美味的呢，干竹笋的做法也是非常多种多样的，而且干竹笋的做法都是非常简单的呢，接下来我会给大家介绍几...
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板栗可以跟什么做菜
05-08鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、排骨、驴肉等等。板栗在使用前需要先将其进行剥壳去皮等处理。提前将板栗进行焯水处理并加入食用盐可以抑制板栗发黑。板栗发黑是因为板栗中含有大量的淀粉会与空气发生发应致使其发黑...
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简单做菜：韭菜炒猪肝，猪肝粉嫩有嚼劲，全家都爱吃图解
03-22豆芽菜跟韭菜算是最便宜的蔬菜，也是人们餐桌上最常见的蔬菜。但是单单这两样菜端上桌，感觉也太过单调。一般的韭菜炒蛋那都吃腻了。于是尝试了偶然在餐馆吃的"豆芽菜炒猪肝"，猪肝炒出来粉嫩有嚼劲，超级美味的。主料猪肝：半...