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开锅煮用盖锅盖么
03-04不用盖。开锅后盖锅盖煮就会溢出来，开锅后就不用盖锅盖了。煮制饺子，抄手的时候开锅后不盖锅盖煮制漂浮在表面即可，开锅后盖着锅盖煮，饺子，抄手皮就会比较容易裂开。煲制汤的时候开锅后就要转中小火煲制，这个时候锅盖盖着就...
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蒸蛋中途可以打开锅盖吗
12-27鸡蛋的吃法有很多，可以炒着吃，煮着吃，煎着吃或者是蒸的吃，那么蒸蛋中途可以打开锅盖吗？如何把蛋蒸得又好又嫩呢？今天就来跟大家分享关于蒸蛋的小窍门。一、蒸蛋中途可以打开锅盖吗可以的蒸蛋途当中是可以打开锅盖来看一下的...
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煮豆角要盖锅盖吗 为什么？
01-03豆角是一种很常见的食材，大家也都爱吃，不管是煎是炸，它的做法有很多种，今天我们就来看看煮豆角要盖锅盖吗?这个问题很多人都在纠结，那到底需不需要呢?煮豆角要盖锅盖吗其实这个问题并不难回答，因为只要煮豆角的时候不盖锅盖...
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大锅盖烤肉加盟的优势
03-08大家都知道，其实在餐饮这个行业中，厨师的工资开支占了总体很大的百分比，而大锅盖烤肉不需要请专门的厨师。大锅盖烤肉用的原材料和原料比中国菜品和其他烤肉的原材料费相比之下要便宜很多，除了基本的肉食和作料之外大锅盖...
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白水煮虾需要盖锅盖吗
06-141、白水煮虾是新鲜的大虾的话是需要盖锅盖的，因为新鲜的大虾，一遇开水就会活蹦乱跳，这样会使其破损，不够完整。2、若是冷冻虾，那么盖一半的锅盖即可，这样既可以留住虾的鲜味，又可以把虾的腥味散发出去，提升口感。3、煮虾之前...
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大火收汁需要盖锅盖吗
11-02不需要。做菜收汁时，不盖锅盖收汁更快，收汁指的是把汤汁熬浓，以达到增加菜的光泽和香味的效果。除了收汁之外，还可以在食物中加入淀粉或者含淀粉丰富的食物，如红薯，土豆等，这些都可以充分吸收水分，都可以达到和收汁一样的效果...
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锅盖烤肉怎么加盟 锅盖烤肉加盟费多少
04-21餐饮提问：锅盖烤肉怎么加盟，锅盖烤肉加盟费多少王大肉长肉肉回答：锅盖烤肉加盟费应该很少吧，可能在1万左右，我前两年有去问过相关的加盟店，但是他们的加盟店要按照总部给出的图纸来装修，装修费比较贵，所以我就没有加盟...
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大叔锅盖烤肉店加盟费多少
04-21餐饮提问：大叔锅盖烤肉店加盟费多少Aid828回答：1.加盟一家烤肉店的旗舰店需要250平米面积的店面，总计投资需要698500元。2.加盟一家烤肉店的精致店需要200平米面积的店面，总计投资需要560500元。3.加盟一家烤肉店的标准店...
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锅盖面加盟 选择哪个好？
04-20餐饮提问：锅盖面加盟，选择哪个好？吴小楠i回答：从公司运营时间，到外地市场的探索，以及品种创新上面来看，我推荐王家老太锅盖面，具体为什么推荐王家老太，请你自己去实地考察，眼见为实，耳听为虚。无所谓！82回答：当然是去王家老太，去了...
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意大利面煮的时候要盖锅盖吗
08-06不需要。因为意大利面非常容易煮熟，而且在煮意大利面的时候，过程中要加入适当的橄榄油与盐等调料来调味。煮时要随时观察意大利面的形态，从而判断什么时候加入调料最为合适。盖锅盖后会失去对面成熟度的控制，很容易煮过度...
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秋葵焯水要盖锅盖吗
11-04不需要。秋葵焯水时盖上锅盖，会影响秋葵的颜色。焯烫秋葵时，可以将秋葵清洗干净，沸水下锅，添加少许食用盐，沸火煮一分钟左右即可。秋葵一般指咖啡黄葵，别名黄秋葵、越南芝麻、羊角豆等，分布于热带和亚热带地区，在中国种植于湖...
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煮虾要盖锅盖吗
02-26虾的烹煮方法有很多，可以爆炒，可以红烧，可以清蒸，也可以烤制，当然最简单的还是用水煮。但是水煮虾的时候，也要讲究方法的，不然煮出来的虾就没那么好吃。那么煮虾要盖锅盖吗？现在就来告诉大家煮虾的小窍门。一、煮虾要盖锅盖吗...
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煮鸡蛋需要盖锅盖吗 煮鸡蛋有什么注意事项
02-28很多人都会选择用鸡蛋来作为自己的早餐，因为煮鸡蛋既节省时间，又营养。早上起床就把鸡蛋下锅，等洗漱完之后，就能够吃到美味营养的鸡蛋啦。虽然煮鸡蛋是看似很简单的事情，但其实脸面又有着一些小技巧，可以让鸡蛋的营养更好的...
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焰海锅盖烤肉加盟条件 助力您快速创业！
02-09俗话说民以食为天，尤其是在中国这个美食云集的国度里，人们对于美食的要求越来越高，锅盖烤肉作为餐饮界有名的美食，深受大众的喜爱，大街小巷中不少的锅盖烤肉店，店堂内生意爆棚，甚至有不少顾客在门外排队等候就餐。那么今天小...
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锅盖面店加盟连锁费用多少钱
04-03锅盖面作为面食的行业巨头广受消费者喜爱。是真正的一个为了方便消费者而且易于购买而诞生的面食品牌。所以现在市场上的品牌和特许经营店都在不断发展。随着锅盖面的普及，越来越多的食客熟识了锅盖面，并且受到越来越多...
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煮鸡蛋需不需要盖锅盖
06-16要。煮鸡蛋的方法是很容易操作的，但煮鸡蛋一定要盖锅盖，这样可以加快煮鸡蛋的速度。正常在煮鸡蛋的时候冷水下锅就可以了，开锅以后调至中火或小火煮。锅里的水量根据鸡蛋的多少来定，煮的多多放些水，煮的少少放些水。一般控...
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煮粥要盖锅盖吗
11-14要盖。煮粥的时候要盖上盖子，这样有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透维持的时间越长，口感越鲜美，但是注意要用小火熬制，否则容易溢锅。熬小米粥之前，洗完之后最好先把小米浸泡半个小时，既可以节省煮粥的时间，并且小米粒会...
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不错的锅盖面如何做简单又美味
04-02准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟锅盖面是一款比较好吃的面条，这款面条最重要的就是调味料要做好，就可以保证食材的口感比较好，喜欢吃这款美食，这款美食的营养比较丰富，多吃对于身体比较好...
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煮虾盖不盖锅盖
06-14可以不盖。煮虾时盖锅盖会影响腥味的散发。虾在煮之前需要放在清水中反复冲洗，这样可以去除表面的杂质。煮虾的时候，需要将虾线去除，这样会便于食用。煮虾的过程中可以添加适量的生姜和葱段，可以减少虾的腥味。煮虾的时间...
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煮意大利面要盖锅盖吗
11-01不需要。意大利面很容易煮熟，盖上锅盖的话，会使意大利面变得非常软，不劲道，口感变差，所以在煮意大利面时要开着锅煮。煮意大利面时要等到水开之后放入面条，并且要在锅中放入适量的盐，出锅之前再放入适量橄榄油，这样煮出来的意...
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云南八大怪 草帽当锅盖 铜锅洋芋饭 也是香得板！
02-17当时在网上看到“云南八大怪，草帽当锅盖”这句话的时候，我就觉得要吃这家了，真的是一点都不让人失望。店名：湖缘溢香饭庄地址：云南澄江县仙湖路与澄川路交叉口（忠能民族医药研究所隔壁）周围视野开阔，环境优美~奈斯！吃了当地的...
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炖鱼需要盖锅盖吗
09-13不需要。鱼死后会散发腥味，若是盖上盖子炖鱼，腥味就无法随水蒸气散发。盖上盖子也会使鱼肉质快速软化，肉不紧实，非常影响口感。要注意炖鱼之前需要将鱼煎一下，随后加入冷水，不能是热水，热水会使鱼腥味无法挥发。炖鱼最好用中...
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大火收汁盖锅盖吗
12-16不用。打开盖子可以快速收汁，空气流通性更好，水分蒸发快速。若是加上盖子，锅内空气较为封闭，收汁时间较长。收汁时间不需要太久，收汁完毕即可出锅食用。收汁时可以加入少许的水淀粉，使其汁水更浓郁。收汁时，也需要不停的翻动...
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牛肉面 镇江锅盖面：私房牛肉面
01-11“一直很怀念镇江的锅盖面，在外面买不到的情况下只能自己动手做啦”食材明细主料面条（按人数添加3人份（镇江锅盖面特制））鹌鹑蛋（按个人喜好添加）牛腩（500g）辅料韭菜（少许）大葱（一根）红辣椒（一只）老姜（三片）小青辣椒（一只）食用盐（适量）青辣...
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煮虾能不能盖锅盖
02-24虾的烹煮方法有很多，但是大多数人还是最喜欢水煮虾。因为水煮虾第一是烹制方便，即使是厨房小白也可以制作，第二就是煮的虾肉质鲜嫩好吃，最主要的是可以吃到它的原汁原味。那么煮虾能不能盖锅盖呢？今天就来跟大家聊聊煮虾的...