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酥炸偏口鱼的做法 酥炸偏口鱼怎么做
02-01“偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。”食材明细主料偏口鱼（700克）面粉（1勺）玉米淀...
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酱焖偏口鱼的做法 酱焖偏口鱼怎么做
02-10“偏口鱼肉质肥厚结实，倘若使用一般的烧法，除了边缘较薄的地方细嫩鲜香之外，其他地方的肉质会比较“死”，吃起来很干。所以要想把这个鱼做好，可以适当多用一些油，加一些肉片或者高汤增加口感，汤汁也要浓稠以便于鱼肉与调料能...
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豆瓣偏口鱼的做法 豆瓣偏口鱼怎么做
02-23“豆瓣鱼是四川家常菜中非常经典的一道鱼菜，用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。川味的豆瓣鱼都是选用淡水鱼制作，做为一个海边长大的人，海鱼的吃法大都是以清蒸或酱焖为主，最大的保留海鱼的鲜味，这次换个口味，用川菜的烹饪...
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酸菜偏口鱼的做法 酸菜偏口鱼怎么做
01-01“预计做的是【酸菜鱼】，结果看到偏口鱼挺新鲜的，于是就买了一条偏口鱼，按照制作【酸菜鱼】的方法，把偏口鱼整条入锅，就算是一道改良版的酸菜鱼了。”食材明细主料偏口鱼（1条）鱼酸菜（100克）辅料油（20克）盐（5克）酱油（15克）料酒（10克）醋（1...
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糖醋偏口鱼的做法 糖醋偏口鱼怎么做
01-11“偏口鱼，即比目鱼，高眼鲽，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸...
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炸小偏口鱼的做法 炸小偏口鱼怎么做
01-03食材明细主料小偏口鱼（600g）辅料葱（适量）盐（适量）酱油（适量）五香粉（适量）糖（适量）食用油（1000g）蚝油（适量）玉米淀粉（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸小偏口鱼的做法步骤1、小偏口鱼从鱼鳃处掏出内脏，打去鱼鳞，剪掉鱼鳍洗净...
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清炖偏口鱼的做法 清炖偏口鱼怎么做
02-29食材明细主料偏口鱼段（1斤）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）料酒（适量）醋（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼段1斤，葱姜蒜。2、把葱姜蒜切片。3、把鱼段打横刀。4、...
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炖偏口鱼的做法 家常炖偏口鱼 炖偏口鱼怎么做
02-24食材明细主料偏口鱼（一条）辅料葱（适量）蒜（适量）姜（适量）配料酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼鳞刮掉，内脏去掉，冲洗干净，鱼背上划上刀口，用料酒和五香粉腌制半小时2、葱...
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炸偏口鱼的做法 炸偏口鱼怎么做
01-07“炸鱼香香脆脆的外表下有一颗鲜嫩柔软的心，又香又鲜，这样的美味过年是必不可少的，当然炸鱼也是红烧，糖醋的基础。偏口鱼又叫比目鱼，身体扁平，肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质，且小刺少，特别适合孩子老人吃。”食材明细主料偏口鱼...
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炸偏口鱼的做法 酥香鲜嫩的炸偏口鱼 炸偏口鱼怎么做
02-24“偏口鱼，即比目鱼，是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称，包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平，成长中两眼逐渐移到头部的一侧，平卧在海底。偏口鱼种类甚多，这次我用这种偏口鱼我们当地海边人称之为——长脖鱼（或...
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酥炸迷你偏口鱼的做法 【酥炸迷你偏口鱼】--椒盐味的休闲海味零食 酥炸迷你偏口鱼怎么做
02-24“周末到海鲜市场逛了一大圈，开海后各种海鲜非常丰富，但因海里资源匮乏，海鲜的价格比往年都略贵一些。在众多海鲜中发现一种迷你偏口鱼，非常的迷你，一看就是刚从海里面打上来的，很新鲜，关键是价格那是相当的便宜呀，2元一斤，我...
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干煎偏口鱼的做法 干煎偏口鱼怎么做
03-01食材明细主料偏口鱼（适量）辅料料酒（适量）精盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）干煎偏口鱼的做法步骤1、新鲜的偏口鱼。2、在鱼中加入适量的料酒。3、加入适量的精盐。4、把盐和料酒拌匀腌制两小时（根据实际情况来确定...
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香煎偏口鱼的做法 香煎偏口鱼怎么做
12-30“做法非常简单而且好吃，皮有点脆脆香香的，撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻，吃起来有种烧烤的味道～”食材明细主料偏口鱼（一条）辅料熟芝麻（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）大葱（一颗）姜（一块）调料精盐（半匙）一品鲜酱油（一匙）料酒（三匙）十三香（一匙）蚝...
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家常烧偏口鱼的做法 家常烧偏口鱼怎么做
01-02“这道“家常烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样，这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用，然后用蒜油烧鱼，最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。”食材明细主料偏口鱼（1条）蒜（适量）辅料油（20克）盐（6克）姜（适量）酱油（10克）料酒...
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豆瓣偏口鱼的做法 【东北】豆瓣偏口鱼 豆瓣偏口鱼怎么做
01-11“这道“豆瓣偏口鱼”味道相当地不错，酱香味非常浓郁，特别是郫县豆瓣酱用小火炒制之后，酱汁红亮，但是辣味很轻。这道菜肴美中不足的是卖相不是太好。煎鱼时没有注意，把鱼弄碎了。”食材明细主料偏口鱼（1条）辅料油（适量）郫县豆...
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清蒸偏口鱼的做法 清蒸偏口鱼怎么做
01-03食材明细主料偏口鱼（一条）辅料葱（适量）料酒（两匙）盐（一勺）鸡精（一勺）干辣椒（两个）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）清蒸偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼处理干净内脏，如图正反两面切口。2、一棵葱白和葱叶分别切丝，干辣椒剪成丝。...
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自制酥香鲜嫩的炸偏口鱼如何做简单又美味
11-30准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料偏口鱼：4条辅料玉米淀粉：适量鸡蛋：适量盐：适量料酒：适量白醋：适量胡椒粉：适量生抽：适量具体步骤1.将鱼洗干净后放入一容器中，容器中加入适量的盐、料酒、白...
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红烧偏口鱼的做法 红烧偏口鱼怎么做
01-01“过年亲戚给买的偏口鱼，做红烧鱼。”食材明细主料偏口鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）料酒（适量）醋（适量）白糖（适量）大料（适量）鱼香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧偏口鱼的做法步骤1、主要原料。2、偏口鱼收拾干净，切...
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煎香偏口鱼的做法 煎香偏口鱼怎么做
02-25食材明细主料偏口鱼（500克左右）辅料黄酒（50克）盐（6克）味精（2克）原味（口味）煎（工艺）数天（耗时）简单（难度）煎香偏口鱼的做法步骤1、准备好偏口鱼。2、鱼去腮、鳞洗净，放入黄酒、盐、味精，腌两个小时。3、把鱼放在屋外通风的地方，晒八九成干...
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家焖偏口鱼的做法 家焖偏口鱼怎么做
02-01“偏口鱼的食用价值：肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口...
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香煎偏口鱼的做法 海鲜 香煎偏口鱼 香煎偏口鱼怎么做
01-05食材明细主料偏口鱼（8条）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）料酒（适量）酱油（适量）蚝油（适量）醋（适量）盐（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香煎偏口鱼的做法步骤1、鱼去内脏，放入葱姜麻椒酱油盐料酒醋蚝油。2、搅拌均匀，放到冰箱冷藏6小...
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干烧偏口鱼的做法 干烧偏口鱼怎么做
02-27“本来只想做干煎就算了，但色相实在不咋地——于是，继续红烧……第一次做，才知道鱼可不是好翻……鱼不完整了，看着不好看，吃着还行，就是肉不嫩——毕竟是冷冻过的鱼。”食材明细主料偏口鱼（1条）辅料干辣椒（4只）配料酱油（适量）盐（适...
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酥炸马口鱼的做法 酥炸马口鱼怎么做
01-02“买了一斤小马口，这种小鱼肉质细嫩但是毛刺比较多，所以天津人一般都喜欢油炸，炸的鱼刺都酥脆了，沾椒盐或辣椒粉，下酒，卷饼都非常棒”食材明细主料马口鱼（500克）辅料花椒粒（1小把）料酒（2茶匙）面粉（2茶匙）食盐（少许）五香（口味）炸（工艺）十分...
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辣卤烧偏口鱼的做法 辣卤烧偏口鱼怎么做
01-04““辣卤”就是方便面里的调料包，吃过几次方便面，因为没有用其调料，所以就剩下来几包调料，因为这种辣卤的色泽较重，正好用来烧制鱼，一是可以去腥，二是又能提味。”食材明细主料偏口鱼（2条）辅料油（适量）辣卤（1包）盐（适量）料酒（20克）葱（适...
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干烧偏口鱼的做法 干烧偏口 干烧偏口鱼怎么做
01-09“酸甜可口”食材明细主料偏口鱼（一条）辅料鸡精（适量）十三香（适量）砂糖（适量）酱油（适量）白醋（适量）干辣椒（适量）香菜（适量）食用油（适量）姜丝（适量）葱丝（适量）盐（适量）料酒（适量）淀粉（适量）黄酒（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干烧偏口鱼的做...