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佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯如何做简单又美味
11-18准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水：600去皮馬鈴薯：200低筋麵粉：600糖：4速溶乾酵母：8鹽：7特級橄欖油：大量粗海鹽：適量辅料具体步骤1.將去皮的200g馬鈴薯放入600g冷水的鍋中開火煮至叉子可以輕...
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佛卡恰Focaccia如何做简单又美味
01-24准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：315低粉：135辅料橄榄油：50糖：25水：260酵母：10黑胡椒：一瓶大蒜片：56瓣香草：适量具体步骤1.全部材料揉至面团扩展阶段。2.基础发酵温度28度、湿度70%约发酵...
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佛卡恰的做法 佛卡恰Focaccia 佛卡恰怎么做
01-13“特别喜欢吃咸的面包，加上有香料，食用时切片蘸点儿意式香油，甭提多香了。”食材明细食材组A高筋粉（200克）水（100至115克）盐（1/4茶匙）面包机酵母（2/3茶匙）细砂糖（1茶匙）橄榄油（1.5茶匙）食材组B海盐（约1茶匙）橄榄油（约1茶匙）迷迭香（1枝）香草...
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佛卡夏面包Focaccia如何做简单又美味
11-11准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：250低粉：50糖：10盐：3酵母：4橄榄油（涂面料）：适量迷迭香（涂面料）：适量岩盐（洒在面团上）：3水：200比萨盘：9寸辅料具体步骤1.除了酵母，所有材料入面包桶搅拌均匀，盖...
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美食派Focaccia佛卡夏如何做简单又美味
02-16准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.刚开始我用K浆来打，成团后换了勾头，打了5分钟成比较光滑的面团后。2.折叠3次了。3.室温发酵1小时候，就浇上一半橄榄油，放入烤盘，用指尖把面...
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佛卡夏Focaccia如何做简单又美味
01-06准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋粉：150橄榄油：1大勺水：102盐：半小勺酵母：半小勺辅料奥勒冈：适量芝士粉：适量具体步骤1.面饼材料混合（比较粘手，我用面包机揉了10分钟），松弛5分钟。用德州MM的...
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佛卡恰 的做法 佛卡恰 Focaccia 佛卡恰 怎么做
02-23“卡恰的不是恰的发音，它的最后一个音节有点象“霞”（这里有些音标显不出来，本来是想标出国际音标的），该它属于意式扁形面包，操作也不复杂，可加上自己喜欢的香料放在上面，烤过后香气浓郁，最明显的特征是用手指按下去的一个个酒...
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佛卡恰的做法 【佛卡恰 Focaccia】 佛卡恰怎么做
01-13“前两天在看面包烘焙专家保罗·霍利伍德教做面包的视频的时候，被里面各种做面包的细节和镜头深深吸引，在大师的手下，做面包是一件非常简单的事，通过混合，发酵，面团里面的物质被释放出来，散发出原始的谷物香味。视频里有一期...