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1、面粉和酵母混合,加清水揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处饧发
2、瘦肉、姜剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀
3、西瓜皮削去外层的翠衣,切成细丁
4、和肉末拌匀成馅
5、饧发好的面团,取出放案板上按揉排气
6、切成小剂子
7、擀成中间厚、四周薄的面片,放上馅
8、包成小包子
9、不粘锅里刷一层油,放上包子煎一会
10、倒入包子一半高度的水,盖盖焖烧
11、水分烧干,撒上葱花和芝麻
12、成品图