“没有枫糖浆可以用其它甜味剂代替,椰子油有香浓的椰子味,没有也可以用其它植物油代替。味噌是黄豆发酵而成,含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。味噌除可做汤外,也可以用来做凉拌菜的淋酱、火锅汤底、各式烧烤及炖煮料理等。味噌含有的维生素B12,能被人体有效利用,这点对纯素者非常好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
味噌拉面的做法步骤
1、蔬菜洗干净,鲜香菇切薄片,大葱斜切成丝
2、把香菇、味噌、椰子油、枫糖浆、豆瓣酱、水全部倒入锅内开火煮开
3、再放入芽菜,再次煮开后即可关火。
4、煮的同时,另烧开一锅水,下入拉面。
5、再次煮开后捞出放入大碗内
6、把煮好的汤和蔬菜倒入大碗内,放上大葱即可。