烙豆沙饼的做法 改为煎方法—馒头配方【烙豆沙饼】 烙豆沙饼怎么做

“平时小惠子家常点心是面向大众，既简单又方便，很适合初学者试试哦。这款点心是从“生煎馒头”由来的，唯一改进是馅料变为甜的，吃口就不油腻呢。而“生煎馒头”做出来吃口既有馒头口感，也有面包香味，也被大家所接受。那现在很多想减肥朋友都很少吃肉，希望这改变会使你们喜欢，使你们同样享受美食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烙豆沙饼的做法步骤

• 1、所需原料。

• 2、将面粉、酵母、泡打粉混合均匀。在盆中间挖一个坑，放入白砂糖、鸡蛋和水，搅拌使糖溶化。

• 3、充分搅拌。

• 4、揉面团至三光，光滑有弹性，盖上盖。

• 5、醒发2-3倍，用拇指按一下，不会反弹就OK了。

• 6、取出搓成长条，分成八份，再捏圆，松弛10分钟。同时豆沙也分成八份。

• 7、取一份面团，用擀面杖擀中间厚，边缘薄的圆皮，包入豆沙。

• 8、一点点折叠收口。

• 9、放入抹过油的平底锅中，醒发15分钟。

• 10、平底锅放焖火慢慢煎。

• 11、煎成二面有黄色后。

• 12、加入小半碗水，盖上盖，继续焖烧，过约5分钟反个面。

• 13、烧至水干即可，金黄色烙豆沙饼出炉了。

小窍门

1.豆沙馅料少一点，这样不会太甜。
2.煎时用小火焖。
3.加鸡蛋增加香味和口感。
特点：面带黄色，口味喷香、软中微甜，无油腻感。