快手薄饼 如何巧用小厨具制作快手美味薄饼

“今天的这款菜谱中有两款小厨具：一款是制作薄饼的小饼铛；另一个是一个小巧的切葱丝小工具，都是非常实用的小东西。
一般在家吃烤鸭时总是买现成的，店家把鸭肉片好，并且带上薄饼和葱丝等。其实带回的薄饼不多，很快就消灭了，而鸭肉还有剩余。一直想买的这款薄饼铛，无论吃春饼、卷鸭饼或其他都非常的省时省力，一粘二翻三扣，20秒轻松吃薄饼，想卷什么卷什么，无论早餐或是日常，百变美味，小白变大厨。
今天是薄饼卷鸭，鸭肉是进补的优良食品，营养很高。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。所以晚餐或夜宵吃也不会有大的负担，再说，吃饱了咱才有力气减肥哦，哈哈”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

快手美味薄饼的做法步骤

• 1、准备薄饼铛。

• 2、面粉调入盐。

• 3、倒入水，调成糊状搅拌至均匀静置（或过滤）。

• 4、预热薄饼铛，把饼铛反扣在面糊盆里，轻轻快速沾面糊后翻起饼铛（如图）。

• 5、放平饼铛。

• 6、稍等15至20秒左右，薄饼边缘翘起，断生时会有饼香飘出。

• 7、此时倾斜饼铛，饼皮会迅速脱离饼铛。

• 8、这么多薄薄的饼皮其实用不了几分钟的。

• 9、用小工具切些葱丝和黄瓜条。

• 10、把甜面酱、鸭肉、葱丝、黄瓜放在平铺的薄饼上，卷起来就可以享用了。

小窍门

面糊中也可以根据自己喜欢调入鸡蛋。